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2021

Das ist ... Pfalz Sauvignon Blanc vom Löss

Trocken, Pfalz
€ 6,99
pro Flasche€ 9,32/L
inkl. Mwst. zzgl. Versand
Art.Nr.483564
Lebensmittel­angaben
Sofort lieferbar
Übersicht

2021 Das ist ... Pfalz Sauvignon Blanc vom Löss

Der Das ist … Sauvignon Blanc ist neues Highlight in unserem Weinsortiment. Die Sorte ist weltweit begehrt wegen ihrer erfrischenden, lebendigen Weine und sie erreicht in der Pfalz ihre Höchstform. Der Wein zeigt exotische Aromen wie Lychee und Mandarine ist aber in der Hauptsache durch heimische Fruchtaromen geprägt, Stachelbeere und knackfrischer Granny Smith. Der Wein ist glasklar und erfrischend. Er passt zu Lachs-Canapés mit Gurke und Dill, lässt sich aber auch pur zur Erfrischung genießen.
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Fisch (8) Geflügel (4) Einfach so (4) Meeresfrüchte (2) Käse (2) Pasta (1) Schwein (1) Grillen (1)

(für Jahrgang 2021)

Ausgezeichneter Sauvignon Blanc, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, wenn er im Angebot ist

eine fruchtige, aufmunternde Freude (für Jahrgang 2021)

Sehr guter, etwas ungewöhnlich positiv markanter Wein
Meine Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, Fisch
Wann getrunken: Einfach so, Grillen

Ein echter Pfälzer, ehrlich, klar und gerne mehr davon (für Jahrgang 2021)

Immer wieder gerne vom Pfaffmann, da weiss man/frau was man/frau hat Qualität und Preis/Leistung stimmen
Meine Speiseempfehlung: Fisch, Geflügel, Schwein
Wann getrunken: Einfach so

Nachbestellt (für Jahrgang 2021)

Schöner, leichter Terrassenwein, ideal für den Sommer. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Daher gerne nachbestellt (weil auch die Nachbarin auf den Geschmack gekommen ist :-)
Wann getrunken: Einfach so

Perfekter Sauvignon (für Jahrgang 2020)

sehr fein, super Preis Leistung Verhältnis

Die Überraschung (für Jahrgang 2020)

Ein Fruchtiger Wein für alle Gelegenheiten. Gutes Preis – Leistungs – Verhältnis.

Toller Wein (für Jahrgang 2020)

Sehr erfrischender und fruchtiger Sommerwein

Super Wein, super Preis! (für Jahrgang 2020)

Super Wein, super Preis!

Top Wein (für Jahrgang 2020)

Der beste Sauvignon den ich getrunken habe !
Meine Speiseempfehlung: Pasta

Sehr lecker und irgendwie anders (für Jahrgang 2020)

Ein sehr leckerer Sommerwein der irgendwie anders schmeckt, einfach immer wieder
Meine Speiseempfehlung: Käse

Lieblingssommerwein (für Jahrgang 2020)

Leckerer fruchtig- trockener Sommerwein

Top Wein zum Top Preis! (für Jahrgang 2020)

Ein wirklicher guter Wein mit tollem Preis- Leistungsverhältnis
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Der Winzer

Karl Pfaffmann

Handgemachte Spitzenweine aus der Pfalz

Unter Liebhaberinnen und Liebhabern von deutschen Weißweinen dürfte das Weingut Karl Pfaffmann aus Walsheim in der Südpfalz ein bekannter Name sein. Das traditionelle Familienunternehmen hat seinen Schwerpunkt in der Weinproduktion auf klassische Sorten wie Riesling, Silvaner und Weißburgunder gelegt. Zusätzlich wird das Angebot mit ausgewählten Rotweinen wie Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot und Spätburgunder sowie einigen Roséweinen und Sektsorten abgerundet. Die vielseitige Auswahl reicht von frischen und alltagstauglichen Weinen bis hin zu vollmundigen und hochwertigen Qualitäten, die angesehene Weinführer wie Falstaff und Gault-Millau bereits hochgelobt und ausgezeichnet haben. Dank der erschwinglichen Preise können auch Weinneulinge in den Genuss der charakteristischen Pfaffmann-Weine kommen.

Die Herkunft

Pfalz

Geprägt von Tradition und großer Dynamik

Die Pfalz ist nach Rheinhessen flächenmäßig und mengenmäßig das zweitgrößte Weinbaugebiet in Deutschland. Es kann in zwei eigene Bereiche unterteilt werden und zwar in den nördlichen Bereich Mittelhaardt und Deutsche Weinstraße sowie in die südliche Weinstraße. Neben großen, alteingesessenen Privatweingütern und Winzergenossenschaften, begeistern vor allem junge, dynamische Familienbetriebe.

Die Rebsorte

Sauvignon Blanc

Wie schmeckt Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc ist eine spät reifende Weißwein Rebsorte mit mittlerem Ertrag. Die frostempfindliche Sorte benötigt warme Lagen auf fruchtbaren und nicht allzu trockenen Böden. Sortenrein ausgebaut verfügt Sauvignon-Wein meist über eigenwillige und expressive Aromen. Frisch gemähtes Gras, grünee Paprika und sowie Johannis- und Stachelbeeren sind typisch. Auch leichte Schwefel- oder Feuersteinnoten lassen sich ausmachen.

Je nach Anbaugebiet und Ausbau variiert der Charakter jedoch deutlich. So werden Weine aus Neuseeland häufig als pfeffrig beschrieben. In Frankreich betont die wärmere Fermentation die mineralischen Eigenschaften der Weine. In Übersee bevorzugt man hingegen niedrigere Temperaturen, um die fruchtigen Aromen hervorzuheben. Mit dem Cabernet Sauvignon hat der Sauvignon Blanc übrigens keine geschmacklichen Gemeinsamkeiten.

 

Weltenbummler unter den Weinen

Sauvignon Blanc ist fast überall auf der Welt zu Hause. Neben den meisten europäischen Weinländern wie Spanien, Italien, Bulgarien und Ungarn ist er auch in Australien vertreten. Alljährlich verarbeiten Winzer hier ungefähr 7500 Tonnen, häufig im Verschnitt mit Sémillon. In Neuseeland wächst Sauvignon Blanc bevorzugt in Marlborough an der Nordspitze der Südinsel.

Auch in Chile, Südafrika, Kanada sowie dem kalifornischen Napa Valley ist die Sorte vertreten. In Südafrika tut sich besonders das Weingut Buitenverwachting mit erstklassigen Sauvignon Blancs hervor. In Deutschland nimmt das Weingut Weedenborn eine Sonderposition ein.

 

Die Nummer 1 in Bordeaux

Seit Ende der 1980er-Jahre ist Sauvignon Blanc in Bordeaux die meistangebaute Sorte. Traditionell findet sie in den trockenen Weißweinen aus den Gebieten Entre deux mers und Graves Verwendung. Im Verschnitt mit Sémillon und Muscadelle verarbeiten Winzer den Sauvignon Blanc in Gebieten wie Barsac, Cérons oder Loupiac auch zu edelsüßen Weinen. Eine Rarität ist der sortenreine Pavillon Blanc du Château Margaux aus dem Médoc.

In den weltberühmten Premier Grand Cru Classé Supérieur des Château d’Yquem fließt Sauvignon Blanc ebenfalls mit ein. Weitere Weinbauregionen, in denen bevorzugt Sauvignon Blanc angebaut wird, sind die Loire und der Sud-Ouest.

 

Sauvignon Blanc: eine Spezialität aus Neuseeland

Neuseeland und Sauvignon Blanc sind untrennbar miteinander verbunden. Seit den 80ern begleitet die Rebsorte den Aufstieg Neuseelands  zur ernstzunehmenden Weinnation. Mit exotischen, grasigen Weißwein gelang es den dortigen Erzeugern die aufkommende Nachfrage nach frischen, jugendlichen Weinen zu bedienen. Auch heute noch sind Neuseeländische Sauvignon Blanc für ihre Frucht und Frische beliebt.

Doch in den letzten Jahren versuchen sich immer mehr Weingüter an einem neuen Stil. Die Weine sollen komplexer und lagerfähiger werden. Holzfässer kommen zum Einsatz. Weine für die Spitzengastronomie, weniger für die Strandbar. Besonders Dog Point sticht hier hervor. Das noch junge Weingut bringt Weine in die Flasche, die mehr an Burgund als an Neuseeland denken lassen.

Aufmerksamkeit sollte man auch Sileni Estate schenken. Neben typischen Marlborough Sauvignon Blanc, sind auch äußerst erwachsene Rotweine im Portfolio zu finden. Spricht man von Neuseeland muss man über Cloudy Bay sprechen. Der grasige Sauvignon Blanc-Stil des Landes wurde von Cloudy Bay maßgeblich geprägt. 2008 setzte das Weingut einen weiteren Meilenstein. Gerade als Neuseeland in Verruf geriet, etwas eintönig zu werden, kam der Te Koko auf den Markt. Ein äußerst komplexer Sauvignon Blanc aus dem Holzfass. Auch dieser Weinstil fand schnell Nachahmer und gehört heute zum Portfolio des Neuseeländischen Weinbaus.

 

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Weißwein von Welt

Die Weine dieser weltweit angebauten Rebsorte schmecken lebhaft und intensiv. In Europa und Südamerika sind sie oft herb und frisch, mit Noten von frisch gemähtem Gras und Kernobst. Aus den pazifischen Weinbauregionen kommen Sauvignon Blancs mit exotischer Frucht und dezenter Säure. Der wohl bekannteste Sauvignon Blanc ist der Cloudy Bay aus der neuseeländischen Region Marlborough. Auf die Steiermark in Österreich hat sich einen Ruf als Herkunft für spitzenklassige, trocken ausgebaute Sauvignon Blancs erarbeitet. In den letzten Jahren haben auch die deutschen Winzer angefangen. verstärkt auf die beliebte Rebsorte zu setzen. Zu Fisch, auch als Sushi, oder hellem Fleisch ist Sauvignon Blanc ein hervorragender Begleiter.

Steckbrief

  • Artikelnummer 483564
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Weißwein
  • Jahrgang 2021
  • Anbauregion Pfalz
  • Herkunftsangabe Pfalz
  • Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
  • Trinktemperatur 7 °C
  • Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
  • Lagerpotential 2025
  • Verschluss Drehverschluss
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Vertrieb durch Hanseatisches Wein- und Sekt-Kontor Hawesko GmbH, D - 22763 Hamburg; Abgefüllt von: D-RP 072120
  • Land Deutschland
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken