2023Château Canon Saint-Emilion AOP, 1er Grand Cru Classé B.

Ich hatte nun mehrfach die Gelegenheit, Chateau Canon 2022 zu probieren, und dieser Jahrgang bestätigt eindrucksvoll die Richtung, die dieses Gut seit einigen Jahren eingeschlagen hat. Canon bleibt einer der feinsten und präzisesten Vertreter des rechten Ufers, und der 2022er ist ein beeindruckender Beleg dafür. Der Wein zeigt eine reife, aber klare Aromatik. Dunkle Kirsche, Brombeere, etwas Veilchen, feine mineralische Untertöne und ein kühler Hauch von Kalkstein, der typisch für das Terroir von Canon ist. Trotz der Wärme des Jahrgangs wirkt der Wein nicht überladen. Die Frucht ist dicht, aber stets kontrolliert. Am Gaumen ist der 2022er erstaunlich frisch und gespannt. Die Tannine sind fest und sehr fein, die Struktur wirkt präzise und geradezu modelliert. Die Cremigkeit, die Canon seit Jahren auszeichnet, ist vorhanden, aber nicht dominant. Im Abgang zeigt er Länge, Klarheit und diese kalkige Energie, die den Wein so unverwechselbar macht. Der 2022er ist kraftvoller als viele vorherige Jahrgaenge, aber er bleibt ein Wein, der auf Eleganz statt auf pure Masse setzt. Im Vergleich dazu zeigt der 2020er eine andere Art von Balance. Der 2020er ist seidig, fast schon spielerisch in seiner Eleganz. Er wirkt geschliffener und ruhiger, ein Wein mit einer inneren Harmonie, die man sofort spürt. Die Tannine sind weicher, der Gesamteindruck etwas runder und bereits zugänglicher, besonders wenn man ihn jung trinkt. Der 2020er ist ein Jahrgang, der Charme ausstrahlt, ohne dabei an Tiefe zu verlieren. Der 2022er hingegen besitzt mehr Spannung, mehr vertikale Kraft und ein stärkeres Gerüst. Er wird vermutlich die längere Reise haben. Wer Canon gerne in seiner strukturierten, energiegeladenen Form mag, wird 2022 bevorzugen. Wer die seidige Eleganz sucht, die das Gut berühmt gemacht hat, wird im 2020er den harmonischeren Begleiter finden. Beide Jahrgaenge stehen für die hervorragende Form von Chateau Canon. Der 2022er ist der ernstere Wein, der 2020er der verführerischere. In jedem Fall sind es zwei Flaschen, die man mit gutem Gewissen in den Keller legt.

Der 2017 Chateau Canon Saint-Emilion AOP 1er Grand Cru Classe B startet elegant, keine Frage. Dunkle Kirsche, Grafit, etwas Veilchen – sehr Canon, sehr klassisch. Am Gaumen zeigt er feines Tannin und eine schöne, kühle Struktur, die dem Wein eine gewisse Präzision gibt. Aber: Der Jahrgang merkt sich. 2017 ist kein kraftvolles Jahr, und genau das spürt man. Die Mitte wirkt etwas schlank, der Druck fehlt teilweise, und das Finale bleibt erstaunlich kurz für ein Weingut dieser Kategorie. Kein schlechter Wein – Canon liefert nie schlecht – aber eben kein grosser Canon Moment. Wer Finesse statt Wucht sucht, wird damit dennoch glücklich. Wer Tiefe und Länge erwartet, eher weniger.