2012Champagne Bruno Paillard Millésimé Assemblage Extra Brut, Champagne AC

Der Champagner Bruno Paillard Millésimé Assemblage 2012 präsentiert sich als konzentrierter, salziger Jahrgangs-Champagner mit einer Cuvée aus 40 % Chardonnay und 60 % Pinot Noir. Die lange Reifezeit von acht Jahren schafft eine komplexe Aromenwelt, in der frische Zitrusfrüchte, Pomelo und florale Noten auf nussige Nuancen, Brioche, Bratapfel sowie Anklänge von Nougat und türkischem Delight treffen.
Die salzige Mineralität und feine Honignuancen prägen das Mundgefühl, während das ausgewogene Zusammenspiel von Frucht, Säure und Struktur überzeugt. Dieser Extra Brut mit einer Dosierung von 4,5 g/l stellt eine charaktervolle Persönlichkeit aus der Champagne dar und passt hervorragend zu delikaten Fischgerichten oder Sushi.