Champagne Bruno Paillard D:Z Dosage Zero Brut Nature, Champagne AOP

Die Pinot Meunier-Traube ist in Deutschland auch unter den Bezeichnungen Schwarzriesling und Müller-Traube bekannt. Die wörtliche Übersetzung aus dem Französischen lautet Müller-Pinot, benannt nach der haarigen Blattunterseite, die aussieht, als wäre sie mit Mehl bestäubt. Neben Chardonnay und Pinot Noir spielt der Pinot Meunier eine entscheidende Rolle bei der Herstellung von Champagner, wobei etwa 30 Prozent der Rebflächen in der Champagne mit dieser Traubensorte bepflanzt sind. Wird die Traube als Schwarzriesling oder Pinot Meunier alleine und als Rotwein vinifiziert, entstehen fruchtbetonte Weine mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis oder Brombeere.