2021

Chablis Mont de Milieu

Chablis 1er Cru AOPDomaine Billaud Simon

Chablis Premier Cru ist eine der faszinierendsten Ausdrucksformen des Chardonnay und verkörpert die Essenz des nördlichsten Teils des Burgunds. Die Weine dieser Appellation verbinden mineralische Klarheit und Frische mit einer beeindruckenden Komplexität, die sowohl Kenner als auch ambitionierte Einsteiger begeistert. Mit 40 einzelnen Climats und einer geologischen Geschichte, die bis zu 150 Millionen Jahre zurückreicht, ist Chablis Premier Cru ein Musterbeispiel dafür, wie Terroir, Klima und sorgfältige Winzerkunst zusammenwirken. Wer diese Weine entdeckt, taucht tief in die feinen Unterschiede einer Region ein, deren Qualitätspyramide von den Premier Crus getragen wird – Weine, die zwischen dem zugänglicheren Chablis Village und den raren, hochkonzentrierten Grands Crus stehen.