2012
Burg Ravensburg Husarenkappe Riesling GG
Trocken, Baden

Name: Burg Ravensburg Husarenkappe Riesling GG Trocken, Baden
Brand: Weingut Burg Ravensburg
SKU: 6425197
Price: 68.0 EUR
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Ausgewählte Qualität

Beschreibung

Art.Nr. D10771

Geschmacksstil: trocken
Rebsorte: Riesling
Herkunft: Baden, Deutschland
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Farbe: weiß

2012 Burg Ravensburg Husarenkappe Riesling GG

Der Burg Ravensburg Husarenkappe Riesling GG aus dem Jahr 2012 wächst an den Hängen von Sulzfeld auf über 200 Millionen Jahre altem Gipskeupergestein. Die Südwestlage vereint warme und kühlere Mikroklimata, die für eine besondere Komplexität und Tiefe sorgen. Der Duft präsentiert Akazienblüten, Mirabelle, Lakritz und Spontangärungsnoten. Am Gaumen zeigt sich ein saftiges Fruchtbild mit klaren Zitrusnoten, begleitet von einer ausgewogenen Säure und anhaltender Länge. Dieser Riesling passt gut zu asiatischen Gerichten oder hellem Fleisch.
Die Trauben werden schonend gepresst und fermentieren mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein sieben Monate auf der Vollhefe und vier Monate auf der Feinhefe. Der Ausbau erfolgt zu einem Drittel im Stückfass und zu zwei Dritteln im Edelstahl, was die Frische und Fülle des Weins unterstreicht.

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Der Winzer

Weingut Burg Ravensburg

Das Weingut Burg Ravensburg zählt mit seiner ersten urkundlichen Erwähnung im Jahr 1251 zu den ältesten Weingütern weltweit. Heute wird es von der Weingüter Heitlinger und Burg Ravensburg GmbH unter der Leitung von Claus Burmeister geführt. Gemeinsam mit Kellermeister Daniel Rupp entstehen hier trockene Weine mit unverkennbarem Lagencharakter, die aus biodynamischem Anbau stammen und das Terroir des Kraichgaus präzise widerspiegeln. Die Monopollagen HUSARENKAPPE, LÖCHLE und DICKER FRANZ sind als VDP.GROSSE LAGE® klassifiziert und bilden das Rückgrat des Sortiments. Mit Rebsorten wie Riesling, Lemberger und Weißburgunder wird konsequent auf regionale Identität gesetzt. Burg Ravensburg ist Demeter-zertifiziert, Mitglied bei Slow Food sowie der Weissen Burgunder Charta und verpflichtet sich klaren Nachhaltigkeitsstandards wie „Fair Choice“.

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Die Herkunft

Baden

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Das südlichste und wärmste Weinanbaugebiet Deutschlands gliedert sich in neun verschiedene Bereiche, wobei der Kaiserstuhl wahrscheinlich am bekanntesten ist. Anders als in den meisten anderen Anbaugebieten steht hier der Riesling nicht im Vordergrund. Besonders Aufmerksamkeit erhalten jedoch die Burgundersorten, die auch international viel Anerkennung finden. Besonders die badischen Grauburgunder sind zu einem Aushängeschild der Region geworden. Die rote Rebsorte mit der größten Anbaufläche ist der Spätburgunder, dem das sonnige Klima in Baden besonders zugutekommt. Ergänzt wird das Spektrum der wichtigsten Rebsorten durch den Müller-Thurgau, der insgesamt die größte Anbaufläche einnimmt, und den Weißburgunder. Zu den empfehlenswerten Adressen für badischen Wein gehören die Jechtinger Weinmanufaktur, der Oberrotweiler Winzerverein und die Weinmanufaktur Gengenbach.

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Die Rebsorte

Riesling

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Kaum eine andere Rebsorte wird so stark mit Deutschland in Verbindung gebracht wie der Riesling. Diese traditionsreiche Rebsorte hat ihren Ursprung wahrscheinlich im Rheingau und hat sich von dort aus in sämtliche deutsche Anbaugebiete verbreitet. Der Riesling ist heute prägend für das Image des deutschen Weins wie keine andere Sorte. Er ist in vielen Varianten erhältlich, von fruchtig-süß über halbtrocken bis hin zu trocken, als Kabinett oder Spätlese. Eine ausgeprägte Säure ist dabei charakteristisch für alle Ausführungen. Die Spitzenqualität des Rieslings wird zweifelsohne durch die „Großen Gewächse“ aus „Großen Lagen“ repräsentiert, die es mit den bedeutendsten Weißweinen der besten Anbauregionen weltweit aufnehmen können. Auch alkoholfreier Riesling wird neben der „klassischen“ Variante immer beliebter.

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Steckbrief

Artikelnummer D10771
Bezeichnung Wein
Weinart Weißwein
Farbe weiß
Jahrgang 2012
Anbauregion Baden
Herkunftsangabe Baden
Qualitätsstufe Großes Gewächs
Rebsorten 100% Riesling
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Allergenhinweis enthält Sulfite
Hersteller / Importeur Weingut Burg Ravensburg, Am Mühlberg 3, 76684 Östringen, DE
Land Deutschland
Füllmenge 0,75 L
Geschmack trocken

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2012Burg Ravensburg Husarenkappe Riesling GG Trocken, Baden