Ihre Suche: „Peter Söll“ (4)

Warum ist nicht jeder Wein vegan?

Viele Menschen würden intuitiv denken, dass Wein zu den veganen Lebensmitteln gehört. Denn schließlich besteht er aus vergorenem Traubensaft, also aus rein pflanzlichen Zutaten, oder? Das stimmt so nicht immer, denn bei der Weinerzeugung kommen Hilfsmittel zum Einsatz. Beispielsweise dürfen Hühnereiweiß, Milchprodukte und Fischgelatine für die Klärung von Wein genutzt werden. Damit ist das Endprodukt nicht mehr vegan. Inzwischen gibt es jedoch viele Herstellerinnen und Hersteller, die vegane Weine anbieten. Sowohl Rotweine als auch Weißweine und alle anderen Weinarten lassen sich problemlos ohne tierische Hilfsmittel erzeugen. Sie schmecken mindestens genauso gut wie "klassische" Weine. Zudem eignen sie sich auch bestens für viele Weinfans mit Allergien, da sie häufig weniger Histamine und Fruktose aufweisen. Viele bekannte und beliebte Weingüter wie Pfaffl, Markus Schneider oder Dreissigacker erzeugen vegane Weine. Selbstverständlich haben für wir besondere Anlässe auch einige vegane Speiseempfehlungen.