Schade dass er ausverkauft ist

Dieser Nero d'Avola hat sich zu unserem Lieblingswein entwickelt, rund und fruchtig. Für alle die keinen trockenen Wein möchten, aber auch keinen lieblichen, ein Hochgenuß.

Nero d´Avola ist schon immer ein besonderer Wein. Diese Appassimento ist ein Traum, das wir ihn regelmäßig bestellen. Dieses Jahr hat er unser Weihnachtsessen begleitet und zu einem besonderen Höhepunkt beigetragen. Sehr intensiver, gehaltvoller Wein.

Dieser Nero d'Avola beeindruckt durch seine besondere Tiefe, angenehme Weichheit und eine beeindruckende Fruchtigkeit. Trotzdem bewahrt er eine bemerkenswerte Zugänglichkeit ohne zu schwer zu wirken. In der konzentrierten Aromatik treffen reife Schwarzkirschen auf hellere Trockenfrüchte wie Preiselbeeren und Feige. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Komposition aus Fruchtfülle, Zartbitterschokolade und feiner Vanille. Der Abgang überzeugt mit seiner dezenten Würzigkeit, milden Röstnoten und eleganten Nuancen von Zedernholz und Thymian. Ein echter Geheimtip und einfach ein Genuss - sei es solo oder zu Pasta mit kräftigen Saucen oder gegrilltem Fleisch. Für mein Empfinden passt er auch sensationell zu überbackenem Käse, zum Beispiel auf einer Pizza Quattro Formaggi.

Der Wein überzeugt am besten bei 14 bis max. 16 Grad, also leicht gekühlt. Mit zunehmender Temperatur verstärkt sich die Fruchtsüße und kann so prima nach einem Pasta-Essen den Genuss verlängern.

Top 5 Sterne Im