Edel

Der 2015 Dom Perignon zeigt sofort die typische DP Signatur: reife Zitrusfrüchte, etwas Steinobst, feine Rauchigkeit und diese elegante Hefenote, die dem Wein Tiefe und Ruhe verleiht. Die Aromatik ist klar, konzentriert und wirkt trotz des warmen Jahrgangs nicht überreif. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, mit cremiger Textur und unglaublich feiner Perlage. Die Säure hält alles perfekt zusammen und verleiht ihm eine Spannung, die man 2015 nicht unbedingt erwartet hätte. Das Finale ist lang, sauber und getragen von einer salzigen Mineralität, die klassisch für Dom Perignon ist. Ein starker Jahrgang, sehr zugänglich in der Jugend, aber eindeutig mit Potenzial für viele Jahre der Entwicklung.

Würde gerne 7 Sterne vergeben. Top!

Ein wunderbares Erlebnis einen so wertvollen Champagner zu trinken!

Wunderbare mineralische Frische und immer noch unfassbar spritzig, was man bei Jahrgang 2013 so nicht erwarten würde. Super ausbalancierte Aromen und eine herrliche Perlage! Kann ich nur weiterempfehlen

Ein sehr exklusiver Champagner mit Berechtigung. Es ist ein sehr bewegendes Gefühl, diesen Champagner zu öffnen und genießen zu dürfen. Man darf keinen Vergleich anstellen. Er ist so wie er ist und so soll er auch sein. Einzigartig. Ein Champagner, der alle Facetten erfüllt und einzigartig bleiben soll.

Ein Champagner, der einzigartig alle Facetten eines hochwertigen Champagners erfüllt und einzigartig bleiben soll.

Ein Champagner für besondere Momente, kräftig und dennoch sehr feine Aromen, dezenter Duft von frischer Brotkruste, was ich an Champagner sehr schätze, unbedingt empfehlenswert!

Der bestellte Champagner war das richtige Präsent zu Weihnachten, welches man gerne verschenkt. Gerne wieder zu gegebenem Anlass!