Grafite Tinto Port

Jahrgang 2019 von Churchill Estate präsentiert den Grafite Tinto Port aus dem Douro DOC in Portugal. Markant in der Farbgebung, zeigt er ein intensives Schwarz mit violettem Rand. Die tiefen Aromen von schwarzem Pfeffer, trockenen Gewürzen und Menthol spiegeln die Qualität und Geschmackstiefe wider. Am Gaumen bietet er eine lebhafte Kombination aus schwarzen Kirschen und dunkler Schokolade, die in ein trockenes Finish mit klar definiertem Weinsäuregehalt übergeht. 30% dieses Weins entwickeln über 12 Monate in sowohl neuen als auch alten französischen Eichenfässern ihre reichen Eichentöne, während der Rest im Edelstahlbehälter bleibt, um die fruchtigen Aspekte zu bewahren. Diese methodische Reifung fördert die harmonische Verbindung des Fruchtgeschmacks mit den Holznoten. Der vielschichtige Grafite Tinto Port eignet sich ausgezeichnet zu intensiven Fleischgerichten oder gereiftem Käse und beeindruckt durch seine ausgewogenen Gerbstoffe und die lebendige Struktur.