Croft Particular Sherry

Jerez DO, 17,5% VolGonzales Byass

Der Croft Particular Sherry aus der angesehenen Bodega González Byass leuchtet in einem blassen, glänzenden Goldton. In der Nase entfaltet sich ein raffiniertes Bouquet, das die typischen nussigen Aromen eines Amontillado mit den hefigen Noten der Florhefe und einer feinen Eichenholzwürze vereint. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und frisch, begleitet von einer zarten Süße. Das nussige Finale, geprägt von Mandeln und Paranüssen, schließt diesen harmonischen Genuss elegant ab. Besonders gut passt dieser Sherry zu weißen Fleischsorten, frischem Fisch und reifen Käsesorten. Er sollte gekühlt zwischen 4º und 6ºC in einem kleinen Weißweinglas serviert werden.