Cannonau di Sardegna
Cannonau di Sardegna im Überblick
- Herkunft: Sardinien
- Rebsorte: Cannonau (Grenache-Variante)
- Klassifikation: DOC (seit 1972)
- Stil: kräftig, warm, würzig
- Aromen: dunkle Beeren, Kirsche, Pflaume, Kräuter, Gewürze
- Riserva: mind. 2 Jahre Reife, komplex und elegant
- Speisen: Lamm, Wild, Schmorgerichte, Grill, gereifter Käse
- Serviertemperatur: 16–18 °C
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Hawesko Expertenmeinung
Ein Rotwein voller Wärme und Tiefe: samtige Tannine, intensive Frucht und eine würzige Länge machen ihn unverwechselbar.
Sardiniens Aushängeschild
Cannonau di Sardegna ist ein DOC-klassifizierter Rotwein von der Insel Sardinien. Die Rebsorte ist genetisch mit Grenache verwandt, gilt hier jedoch als eigenständig und autochthon. Sie findet auf den kargen Böden der Insel ideale Bedingungen. Der sardische Rotwein ist bekannt für seine kräftige Struktur und sein Alterungspotenzial.
Neben der Basisversion gibt es auch die Cannonau di Sardegna Riserva, die mindestens zwei Jahre reift und dadurch Tiefe und Eleganz gewinnt.
Das Weingut Sella e Mosca ist das Spitzenhaus auf der Insel.
Vollmundig, ausgewogen und weich
Cannonau Wein zeigt sich im Glas mit tiefroter Farbe und violetten Reflexen. In der Nase dominieren dunkle Beeren, Kirschen, Pflaumen und mediterrane Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, warm und ausgewogen, mit weichen Tanninen und würzigen Noten, die an Pfeffer und Lakritz erinnern. Gereifte Exemplare entwickeln zusätzlich Leder- und Tabaknuancen.
Idealer Seisebegleiter
Die intensive Frucht und Struktur machen den sardischen Rotwein Cannonau zu einem idealen Begleiter kräftiger Speisen. Er passt hervorragend zu Lamm, Wild, gereiftem Käse, mediterranen Schmorgerichten und auch zu Grillgerichten. Besonders gut entfaltet er sich, wenn er bei 16–18 °C serviert wird.