2014
VIK
Valle de CachapoalViña VIK Winery

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Ausgewählte Qualität

Beschreibung

Art.Nr. D31910

Geschmacksstil: trocken
Rebsorte: Cuvée
Herkunft: Valle de Cachapoal, Valle Central, Chile
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Optimale Trinktemperatur: 16 °C
Lagerpotential: 2040

2014 VIK

Vinícola VIK präsentiert einen eindrucksvollen Rotwein aus dem Valle de Cachapoal in Chile. Der Jahrgang 2014 beeindruckt durch eine ausgeklügelte Zusammenstellung ohne Merlot, die den Cabernet Sauvignon in den Vordergrund stellt, unterstützt von Cabernet Franc und Carmenere. Beim Öffnen entfalten sich tiefdunkle Noten von roten und blauen Früchten. Der Wein ist elegant und fein verarbeitet und zeigt eine lineare Struktur am Gaumen. Die Tannine sind rund und straff, der Abgang cremig mit Nuancen von Minze und Schokolade. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Brombeeren, trockenen Kirschen, Himbeeren sowie Gewürzen wie weißer und schwarzer Pfeffer. Eine wunderbare Begleitung zu gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.

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Die Herkunft

Valle de Cachapoal

Weinbaugebiet in Zentralchile

Das Cachapoal-Tal in Chile ist großteils durch die Anden vor den maritimen Einflüssen des Pazifischen Ozeans geschützt. In dieser etwa 10.000 Hektar umfassenden Weinanbauregion herrscht ein Klima, das den mediterranen Bedingungen ähnelt, und es ermöglicht das hervorragende Gedeihen zahlreicher roter und weißer Rebsorten. Die Böden im Valle de Cachapoal, das auch als Rancagua-Becken bekannt ist, sind reich an Mineralien und bestens für den Weinbau geeignet. Etwa 80 Prozent der Weinberge im Cachapoal-Tal sind mit roten Sorten wie Merlot, Shiraz und Carmenère bepflanzt, daneben prosperieren aber auch Chardonnay und andere weiße Rebsorten in dieser Region. Die Vielfalt der Terroirs erlaubt eine breite Palette an Variationen innerhalb jeder Weinfarbe.

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Die Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Der Cabernet-Wein hat sich zur weltweit am häufigsten angebauten Sorte entwickelt, und das, obwohl seine feste, dicke Schale und seine große Menge an Traubenkernen ihm kräftige Gerbstoffe verschaffen. Dafür kann er lange reifen, oft wird er auch in Barriques ausgebaut. Barrique und Cabernet sind ein Traumpaar. So sind einige der größten Rotweine der Welt reinsortige Cabernets. Man denke nur an kalifornische Ikonen wie Screaming Eagle oder Opus One. Oft und vor allem am linken Ufer der Garonne im Bordeaux prägt er Cuvées mit Merlot und Cabernet Franc. Château Latour oder Lafite Rothschild, Haut-Brion oder Margaux sind die besten Beispiele für solche Weine.

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Steckbrief

Artikelnummer D31910
Bezeichnung Wein
Weinart Rotwein
Farbe rot
Jahrgang 2014
Anbauregion Valle Central
Anbaugebiet Valle de Cachapoal
Herkunftsangabe Millahue Valley
Rebsorten 72% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 13% Carménère
Trinktemperatur 16 °C
Alkoholgehalt 14 % Vol.
Restsüße 3,4 g/L
Säuregehalt 5,2 g/L
Lagerpotential 2040
Verschluss Naturkorken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Hersteller / Importeur Viña VIK, Millaihue, 297001 San Vicente de Taguatagua, O'Higgins
Land Chile
Füllmenge 0,75 L
Geschmack trocken

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2014VIK Valle de CachapoalViña VIK Winery