Raúl Pérez Ultreia Valtuille

Der Raúl Pérez Ultreia Valtuille 2019 aus Bierzo DOP, Kastilien-León, präsentiert sich als ein überaus facettenreicher Rotwein. Die Aromen reichen von saftigen Brombeeren, Pfirsichen und Pflaumen bis hin zu Tabak und floralen Noten wie Veilchen. Die Mencía-Traube entfaltet sich am Gaumen konzentriert und gut strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und einer feinen, mineralischen Würze. Der Wein beeindruckt mit einem lang anhaltenden Abgang und markanten, perfekt eingebundenen Tanninen. Ideal als Solist, begleitet er auch rosa gebratenes Filet oder Wildschweinrücken harmonisch. Empfehlenswert ist besonders ein Filet Wellington. Der Jahrgang 2019 in Bierzo erhielt außergewöhnliche Bewertungen und beeindruckt durch seine Komplexität und Balance. Der Raúl Pérez Ultreia Valtuille zeigt Noten von schwarzer Johannisbeere, Tabak, Laub und subtilen Nuancen von Kakao. Die Trinkreife wird für den Zeitraum von 2024 bis 2033 angegeben. Der Wein stammt aus einer nur 1,1 ha großen Einzellage, die 1908 angelegt wurde, und wird in französischen Barriques ausgebaut, was seine Struktur und Aromen intensiviert.