2021

Murviedro Finca El Serrano

Alicante DO

Die Trauben stammen von der Parzelle Finca El Serrano in der geschützten Ursprungsbezeichnung Alicante an der Ostküste Spaniens. Dort sorgt das ganze Jahr über ein warmes Klima mit mediterranem Einfluss für ideale Reifebedingungen. Im Landesinneren prägen kontinentale Klimaeinflüsse.
Die kalksteinreichen, sehr armen Böden fördern eine besondere Reife der Trauben, die intensive Aromen und vielschichtige Geschmacksnuancen hervorbringen.
Die Trauben wurden am 8. Oktober 2021 geerntet und bei 25 °C mit eigenen Hefen aus den Schalen vergoren. Nach 30 Tagen Mazeration erfolgte die Pressung. Die malolaktische Gärung fand in Edelstahltanks statt, anschließend reifte der Wein 15 Monate in französischen Eichenfudern, bevor er abgefüllt wurde.
Der Wein präsentiert sich tiefrot mit violetten Reflexen. Sein intensives Bukett zeigt reife Fruchtaromen, die von der eleganten Würze gerösteter Eiche getragen werden. Am Gaumen ist der Wein fleischig, vielschichtig und mit ausgewogenen Tanninen ausgestattet. Der nachhaltige Abgang unterstreicht die Komplexität dieses Rotweins aus der Comunidad Valenciana.
Dieser Wein eignet sich besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.