2017

Faustino Rivero Ulecia Gran Reserva

Utiel-Requena DOP

Weine aus der Bobal-Rebsorte, die vorrangig in der spanischen Region Utiel-Requena beheimatet ist, beeindrucken durch ihre intensiven Aromen von dunklen Früchten, erdigen Nuancen und eine harmonische Tanninstruktur. Bobal-Weine sind äußerst vielseitig und harmonieren besonders gut mit einer Vielzahl von Speisen, insbesondere mit würzigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Die Bobal-Traube stellt eine interessante Alternative zu bekannteren Rebsorten dar und überzeugt durch ihre ausdrucksstarke und vielseitige Charakteristik. Neben den klassischen Rotweinen (Tinto) werden zunehmend auch Rosados aus dieser Sorte produziert, und viele Weingüter veredeln Bobal-Weine zu Reserva und Gran Reserva Weinen.

"Tempranillo" bedeutet "früh" und verweist bereits in seinem Namen auf eines der herausragenden Merkmale dieser bedeutendsten Rebsorte für spanischen Rotwein. Die Tempranillo-Rebe reift früh, hat eine dicke Schale, intensive Farbe, fruchtige Aromen, weiche Tannine und eine mäßige Säure. In den Regionen Rioja, La Mancha und Ribera del Duero entstehen einige der markantesten Rotweine der Welt aus dieser Traube. Traditionell wird sie in großen Holzfässern ausgebaut, während moderne Weine oft im Barrique oder Stahltank reifen. Junge Tempranillo-Weine werden schlicht als Vino Tinto genossen, während Weine mit kurzer Fassreife als Crianza und solche mit längerer Reifung als Reserva und Gran Reserva bezeichnet werden.