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2021 Chablis Les Vieilles Vignes
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2021
Chablis Les Vieilles Vignes
Chablis AOPPascal Bouchard

€ 27,95
0.75l, € 37,27/L
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Über 60 Jahre Expertise
Ausgewählte Qualität

Beschreibung

Art.Nr. D31160
Geschmacksstil
trocken
Rebsorte
Chardonnay
Herkunft
Chablis, Burgund, Frankreich
Eigenschaften
Vegan
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Farbe
weiß

2021 Chablis Les Vieilles Vignes

Der Chablis Les Vieilles Vignes 2021 von Pascal Bouchard SAS ist ein strahlender Vertreter des klassischen Chablis. Dieser elegante Weißwein aus Burgund beeindruckt durch eine ausgewogene Komposition von Frucht und Frische. Die fruchtigen Noten von Aprikose und Pfirsich dominieren das Aromaprofil und werden harmonisch von subtilen Anklängen an reife Trauben und dezenter Oxidation ergänzt. Am Gaumen offenbart sich eine lebendige Mischung aus grünem Apfel und spritziger Zitrusfrucht, abgerundet durch eine leichte Note von weißen Blüten. Ein Hauch von salziger Mineralik im Abgang rundet das Genusserlebnis perfekt ab. Ideal kombiniert mit leichten Vorspeisen und Meeresfrüchten aus einer der angesehensten Weinregionen Frankreichs.

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Der Winzer

Pascal Bouchard

Im Herzen der nördlichsten Weinregion Burgunds verankert, vereint das Haus Pascal Bouchard technische Expertise, terroirgeprägte Vielfalt und ein tiefes Verständnis für die Herkunft seiner Weine. Spezialisiert auf Chablis und das Grand Auxerrois, konzentriert sich das Weingut auf die Herausarbeitung mineralischer und fruchtbetonter Ausdrucksformen. Eine moderne Kellertechnik, mikroparzellierte Vinifikation und zertifizierter Bioanbau unterstreichen den Qualitätsanspruch. Die Weine finden international Beachtung und sind fester Bestandteil renommierter Weinkarten weltweit. Im Zentrum steht dabei stets der Respekt vor einem geologisch einzigartigen Erbe, dem Kimméridgien, das der Region Chablis ihre unverkennbare Identität verleiht.

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Die Herkunft

Burgund

Heimat von Chardonnay und Pinot Noir

Der Weinbau in der französischen Region Burgund blickt auf eine lange Geschichte zurück. Für Weinliebhaber und -kenner sind die roten und weißen Weine des Burgunds Inbegriffe von fülliger Komplexität und höchstem Genuss. Die Grand-Cru-Weine dieser Region zählen zu den begehrtesten weltweit. Auch die kulinarischen Spezialitäten finden in der Gemeinschaft großen Anklang. In Burgund gibt es genauso viele Weingüter und Sternerestaurants wie an der deutschen Nordseeküste Strandkörbe. Einige der renommiertesten Weinberge der Welt befinden sich in dieser Anbauregion. Vor allem der Pinot Noir zeigt hier seine Herkunft, erreicht seine volle Größe und beeindruckt mit seinem intensiven Duft. Eine weitere Ikone aus Burgund ist der Chablis.

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Die Rebsorte

Chardonnay

Der Chardonnay – ein zeitloser Klassiker, ein Weltbürger und zweifellos der König unter den Weißweinen! Die charakteristische Traube mit ihrem unverkennbaren Walnussaroma ist äußerst anpassungsfähig und findet sich auf der ganzen Welt wieder. Ob in den Weingebieten Frankreichs, wie zum Beispiel in Chablis und der Champagne, oder in Regionen in Südamerika oder Australien – der Chardonnay, ursprünglich aus dem Burgund stammend, bringt an zahlreichen Orten Spitzenweine hervor.

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Steckbrief

  • Artikelnummer D31160
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Weißwein
  • Farbe weiß
  • Jahrgang 2021
  • Anbauregion Burgund
  • Anbaugebiet Chablis
  • Herkunftsangabe Chablis
  • Rebsorten 100% Chardonnay
  • Alkoholgehalt 13 % Vol.
  • Restsüße 1 g/L
  • Säuregehalt 5,7 g/L
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Pascal Bouchard SAS , FR 89800 Chablis
  • Land Frankreich
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken