2021Cantine due Palme 1943 Rosso Salento IGP

Die Aglianico-Rebe zählt zu den traditionsreichsten und bedeutendsten Sorten Süditaliens und wird vor allem für die Herstellung von Rotwein genutzt. Ihre Wurzeln reichen bis in die Antike zurück: Schon die Griechen brachten sie vor rund 2.500 Jahren unter dem Namen „Vitis Hellenica“ – also griechischer Wein – nach Italien. In den vulkanischen Böden Süditaliens fand die Rebsorte ideale Bedingungen und verbreitete sich rasch. Heute liegen die wichtigsten Anbaugebiete in Kampanien und in der Basilikata. Besonders berühmt ist die DOC-Region um den erloschenen Vulkan Monte Vulture, wo Aglianico-Weine einen hervorragenden Ruf genießen. In Kampanien gilt Taurasi als das Zentrum für Spitzenweine dieser Sorte. Renommierte Weingüter wie Bocca di Lupo oder Feudi di San Gregorio stehen exemplarisch für die Qualität der Aglianico-Weine.

Primitivo ist eine Rebsorte, die im süditalienischen Apulien zu Hause ist. Intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen dominieren den Gaumen. Noten von Gewürzen wie Pfeffer und Nelken verleihen dem Wein eine angenehme Würze. Die Tannine sind meist weich und gut integriert, wodurch der Wein eine geschmeidige Textur erhält. Primitivo-Wein kann auch dezente Anklänge von Schokolade oder Tabak aufweisen, insbesondere wenn er in Eichenfässern gereift ist. Er passt gut zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen und gereiftem Käse.