2019Arbois Savagnin sous Voile JuraDomaine du Pélican

Der Arbois Savagnin sous Voile aus dem Jura durchlief eine Reifung von rund fünf Jahren unter Florhefe. Der Weißwein überzeugt mit einer ungewöhnlichen Intensität und eleganter Frische. Im Bouquet verbinden sich komplexe Aromen von Zitrus und Geißblatt mit Noten gerösteter Nüsse und grüner Walnuss. Die Würzigkeit wird von kraftvollen gelben Fruchtakzenten unterstützt. Eine feine oxidative Nuance prägt das Profil und verleiht dem Wein einen charakteristischen Ausdruck. Er passt gut zu kräftigem Käse oder Geflügel. Die Expertise des Erzeugers zeigt sich besonders in der ausgewogenen Struktur, die den Weißwein auszeichnet. Die Kombination von intensiven Aromen und einer frischen Säure macht ihn zu einer interessanten Wahl für Liebhaber vielschichtiger Weißweine aus der Region.