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Elegant und raffiniert präsentiert sich dieser Schaumwein aus einem der bekanntesten Häuser der Champagne. Die Komposition aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier zeigt in der Nase feine Aromen von reifen Früchten und Brioche. Am Gaumen sorgt eine lebhafte Frische für Genuss, unterstützt von dezenter Cremigkeit und filigraner Struktur der Perlage. In Geschenkverpackung eignet sich dieser Schaumwein besonders gut zu Antipasti, Meeresfrüchten oder edlen Fischgerichten.

Der PN TX 20 ist ein reinsortiger Pinot Noir aus der Gemeinde Tauxières, der Grundweine aus den Jahren 2020, 2019, 2008 und 2012 meisterhaft zusammenführt. Der Blanc de Noirs wird im Holz ausgebaut und verbringt bereits die Reife auf dem Hefelager in Magnumflaschen. Ein ungewöhnlicher, aber beeindruckender Champagner aus dem Hause Bollinger, der sich mit dunkelbeeriger, würziger Aromatik und einer ausgeprägten Mineralik präsentiert.

Anmutig verbindet Champagne Bollinger Rosé Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, ergänzt durch einen Anteil Rotwein. Zarte goldene Reflexe schimmern im leuchtenden Roséton, während die feine Perlage Eleganz einbringt. Fruchtige Akzente werden von dezenten würzigen Noten begleitet, die für Frische und Lebendigkeit sorgen. Die Präzision und Hingabe des Hauses spiegeln sich im vielschichtigen Charakter wider. Besonders harmonisch zu feinem Lachs, Sushi oder leichter Antipasti.

In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollingers Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt. Nach jeder Weinlese wählt Bollinger einige den Jahrgang am besten charakterisierenden Weine als Reserven aus und lagert sie fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork. Um die Qualität und die Frische der „vins de réserve“ über die Jahre hinweg zu garantieren, wird eine leichte Flaschengärung zugelassen. Diese Methode ist einzigartig in der Champagne. Die Assemblage des Special Cuvée enthält 5 - 10 % „vins de réserve“. Verkostungsprofil: Aussehen: Goldene Farbe, ein eindeutiges Zeichen für rote Rebsorten, feine Perlage. Bukett: Komplexe Aromen von reifen Früchten und Gewürzen mit Nuancen von Bratäpfeln, Apfelkompott und Pfirsichen. Geschmack: Eine harmonische Kombination aus Struktur, Abgang und Intensität mit einer feinen, samtigen Perlage. Die Aromen erinnern an Birnen, Brioche und Gewürze mit Nuancen frischer Nüsse. Speiseempfehlung: Ein guter Begleiter zu Fisch, insbesondere zu Sushi und Sashimi, Krusten und Schalentieren, Geflügel und hellem Fleisch, Parmesankäse und Schinken. Genussempfehlung: Special Cuvée ist ideal um sie mit Freunden zu teilen oder in einem bedeutungsvollen Moment zu genießen. Ein Champagner, den man den Menschen die einem am Herzen liegen und auch Liebhabern des Besonderen schenken kann. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, Special Cuvée bei einer Temperatur von 8 bis 10° C zu servieren. Sie können Special Cuvée sofort genießen oder im Keller reifen lassen. Seine Geschichte: Im Jahre 1911 verlieh ihm George Bollinger, ein britischer Vertreter des Hauses, den Namen Special Cuvée – englische Schreibweise, ohne Akzent. Er fand, dass der Ausdruck „Brut sans année“ für einen solch erlesenen Champagner nicht passend sei. Mehr als einhundert Jahre später, steht der Name dieses symbolträchtigen Champagners nach wie vor für Tradition und Lebensfreude.

Ein zartes Rosa im Glas eröffnet den Champagne Bollinger La Grande Année 2014 Brut – ein Schaumwein mit intensiven Aromen von Kirsche, Zitrone, Quitte und Bergamotte. Ergänzende Noten von Haselnuss, Mandel, Pfirsich und Mirabelle verleihen dem Duft- und Geschmacksbild weitere Tiefe. Die cremige Perlage, die vollmundige Säure und eine feine Salzigkeit verleihen dem facettenreichen Profil Struktur. Die Handschrift des Hauses Bollinger zeigt sich in jedem Detail. Besonders empfohlen zu Tataki von rotem Thunfisch, Hummer oder gebratener Entenbrust. Serviert wird er idealerweise bei 8 bis 10 °C.

Das traditionsreiche Champagnerhaus Bollinger wurde 1829 gegründet und ist bis heute familiengeführt. Berühmtheit erlangte es in jüngerer Zeit durch den Genuss der edlen Schaumweine in James Bond-Filmen. Die Special Cuvée gilt als Aushängeschild des renommierten Hauses und repräsentiert den Bollinger-Stil in Reinkultur: verführerische Fruchtaromen von einer feinen Würze untermalt, am Gaumen kraftvoll und elegant zugleich.