2015Marqués de Sandoval Viñas Viejas Gran Reserva Valencia DO

Die Rebsorte Monastrell fühlt sich in den südlichen Regionen Europas besonders wohl. Der heiße und trockene Südosten Spaniens bietet optimale Bedingungen für das Wachstum von Monastrell. Diese klassische Mittelmeer-Rebe ist in Südfrankreich als Mourvèdre bekannt, hat dort jedoch als reinsortiger Wein eine untergeordnete Bedeutung. Die Aromenvielfalt hängt stark von der Reifung des Weins ab und reicht von saftig-frisch bis warm und schwer. Die Traube gedeiht besonders gut in der Region um Jumilla, wo sie von über 3.000 Sonnenstunden pro Jahr profitiert. Temperaturen über 40 Grad Celsius im Sommer und wenig Niederschlag schaffen ideale klimatische Voraussetzungen für die Monastrell-Rebsorte. Auch in Regionen wie Valencia, wo aus ihr ebenfalls Roséweine hergestellt werden, ist die Traube weitverbreitet.

"Tempranillo" bedeutet "früh" und verweist bereits in seinem Namen auf eines der herausragenden Merkmale dieser bedeutendsten Rebsorte für spanischen Rotwein. Die Tempranillo-Rebe reift früh, hat eine dicke Schale, intensive Farbe, fruchtige Aromen, weiche Tannine und eine mäßige Säure. In den Regionen Rioja, La Mancha und Ribera del Duero entstehen einige der markantesten Rotweine der Welt aus dieser Traube. Traditionell wird sie in großen Holzfässern ausgebaut, während moderne Weine oft im Barrique oder Stahltank reifen. Junge Tempranillo-Weine werden schlicht als Vino Tinto genossen, während Weine mit kurzer Fassreife als Crianza und solche mit längerer Reifung als Reserva und Gran Reserva bezeichnet werden.