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Die Kultfigur unter den jahrgangslosen Champagnern ist ideal um sie mit Freunden zu teilen oder in einem bedeutungsvollen Moment zu genießen. Ein Champagner, den man den Menschen die einem am Herzen liegen und auch Liebhabern von Schönem schenken kann. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, die Special Cuvée bei einer Temperatur von 8 bis 10°C zu servieren.

Die Kultfigur unter den jahrgangslosen Champagnern ist ideal um sie mit Freunden zu teilen oder in einem bedeutungsvollen Moment zu genießen. Ein Champagner, den man den Menschen die einem am Herzen liegen und auch Liebhabern von Schönem schenken kann. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, die Special Cuvée bei einer Temperatur von 8 bis 10°C zu servieren.

Die Kultfigur unter den jahrgangslosen Champagnern ist ideal um sie mit Freunden zu teilen oder in einem bedeutungsvollen Moment zu genießen. Ein Champagner, den man den Menschen die einem am Herzen liegen und auch Liebhabern von Schönem schenken kann. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, die Special Cuvée bei einer Temperatur von 8 bis 10°C zu servieren.

In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollingers Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt. Nach jeder Weinlese wählt Bollinger einige den Jahrgang am besten charakterisierenden Weine als Reserven aus und lagert sie fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork. Um die Qualität und die Frische der „vins de réserve“ über die Jahre hinweg zu garantieren, wird eine leichte Flaschengärung zugelassen. Diese Methode ist einzigartig in der Champagne. Die Assemblage des Special Cuvée enthält 5 - 10 % „vins de réserve“. Verkostungsprofil: Aussehen: Goldene Farbe, ein eindeutiges Zeichen für rote Rebsorten, feine Perlage. Bukett: Komplexe Aromen von reifen Früchten und Gewürzen mit Nuancen von Bratäpfeln, Apfelkompott und Pfirsichen. Geschmack: Eine harmonische Kombination aus Struktur, Abgang und Intensität mit einer feinen, samtigen Perlage. Die Aromen erinnern an Birnen, Brioche und Gewürze mit Nuancen frischer Nüsse. Speiseempfehlung: Ein guter Begleiter zu Fisch, insbesondere zu Sushi und Sashimi, Krusten und Schalentieren, Geflügel und hellem Fleisch, Parmesankäse und Schinken. Genussempfehlung: Special Cuvée ist ideal um sie mit Freunden zu teilen oder in einem bedeutungsvollen Moment zu genießen. Ein Champagner, den man den Menschen die einem am Herzen liegen und auch Liebhabern des Besonderen schenken kann. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, Special Cuvée bei einer Temperatur von 8 bis 10° C zu servieren. Sie können Special Cuvée sofort genießen oder im Keller reifen lassen. Seine Geschichte: Im Jahre 1911 verlieh ihm George Bollinger, ein britischer Vertreter des Hauses, den Namen Special Cuvée – englische Schreibweise, ohne Akzent. Er fand, dass der Ausdruck „Brut sans année“ für einen solch erlesenen Champagner nicht passend sei. Mehr als einhundert Jahre später, steht der Name dieses symbolträchtigen Champagners nach wie vor für Tradition und Lebensfreude.

Im Glas präsentiert sich der Champagner mit feinem goldenen Schimmer und einer subtilen Perlage. Das Bouquet zeigt dezente Noten von weißem Pfirsich, frischer Bergamotte und süßer Mandel. Florale Nuancen und Steinfrucht verbinden sich zu einer raffinierten Komplexität, unterstützt durch eine harmonische Struktur. Der Bollinger B16 aus dem Jahr 2016, ausschließlich aus Pinot Noir Grand Cru, überzeugt durch seinen langen Nachhall und eignet sich ideal als Begleitung zu Meeresfrüchten oder feinem Geflügel.

Der Champagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2014 beeindruckt mit intensiven Noten von Aprikose, Mandarine, Orangenmarmelade und Gewürzen. Dieser Blanc de Noirs Brut zeigt die Perfektion von Bollinger. Die Reben stammen aus La Côte aux Enfants, einer kleinen, steilen Grand Cru-Parzelle in Ay, die für ihre besondere Qualität und Einzigartigkeit bekannt ist. Der Jahrgang 2014 gilt als hervorragend, was die Komplexität und Intensität dieses Schaumweins zusätzlich unterstreicht. Ideal zu feinen Pasteten und edlen Meeresfrüchten.

Ein goldgelber Schaumwein entfaltet sich mit intensiven Aromen von reifen Früchten, Zitrus und feinen Mandeltönen.
Die Cuvée vereint Trauben des Jahrgangs 2021 mit sorgfältig ausgewählten Reserveweinen, darunter ein Viertel aus Magnums, was ihr besondere Tiefe und Struktur verleiht.
Am Gaumen überzeugt eine cremige Textur, ergänzt durch bemerkenswerte Balance und einen langen Nachhall.
Vielschichtig und harmonisch, begleitet dieser Champagne Fischgerichte, Geflügel sowie geräucherten Lachs besonders stilvoll.

Nach über sieben Jahren Reife zeigt der Champagne Bollinger La Grande Année 2015 eine leuchtend goldene Farbe und eine feingliedrige Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Aprikosen, Mandeln, Haselnüssen und ein dezenter Rauchton. Am Gaumen verbindet sich eine lebendige Frische mit ausgewogener Säure und feinen Holznoten, ergänzt durch Nuancen von getrüffelter Komplexität und exotischen Früchten. Dieser Champagner harmoniert besonders gut mit feinen Fischgerichten und Meeresfrüchten.

Der Champagne Bollinger La Grande Année 2015 zeigt ein seltenes Zusammenspiel aus Ausdruckskraft und Eleganz. Die strahlend goldene Farbe im Glas weist auf eine ansprechende Frische hin. Das Bouquet vereint Aromen von Aprikosen, Mandeln und Haselnüssen mit einer rauchigen Note und lebendiger Energie. Am Gaumen präsentiert sich ein jugendliches Mousseux, das von feinen getrüffelten Nuancen und exotischem Nektar begleitet wird. Dieser Champagne passt besonders gut zu edlen Fischgerichten oder feinen Meeresfrüchten. Die Flaschen sind bis zum 17. Juli 2025 haltbar.

Ein zartes Rosa im Glas eröffnet den Champagne Bollinger La Grande Année 2014 Brut – ein Schaumwein mit intensiven Aromen von Kirsche, Zitrone, Quitte und Bergamotte. Ergänzende Noten von Haselnuss, Mandel, Pfirsich und Mirabelle verleihen dem Duft- und Geschmacksbild weitere Tiefe. Die cremige Perlage, die vollmundige Säure und eine feine Salzigkeit verleihen dem facettenreichen Profil Struktur. Die Handschrift des Hauses Bollinger zeigt sich in jedem Detail. Besonders empfohlen zu Tataki von rotem Thunfisch, Hummer oder gebratener Entenbrust. Serviert wird er idealerweise bei 8 bis 10 °C.

Strahlende Frische und feine Tiefe prägen den Champagne Bollinger La Grande Année. Das Bouquet bietet ein vielschichtiges Aromenspiel aus Kirsche, Zitrone, Quitte und Bergamotte, ergänzt durch Haselnuss, Mandel, Pfirsich und Mirabelle. Die lebendige Perlage verleiht Energie und Eleganz. Nach mehreren Jahren Reife entfaltet die Magnumflasche besonders nuancierte Aromen. Dieser Champagner harmoniert hervorragend mit Gerichten aus Geflügel, Meeresfrüchten oder feinem Käse. Der La Grande Année 2014 stammt aus der Champagne in Frankreich und wird unter der Bezeichnung Champagne AOP geführt. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C.