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Die Spécial Cuvée hat George Bollinger erstmals im Jahr 1911 aufgelegt. Seither begeistert sie als luxuriöse Besonderheit viele Champagner-Freunde weltweit. Mindestens 36 Monate auf der Feinhefe verleihen ihm seine Komplexität. Seine Perlage ist fein, seine Aromen von reifen gelben Früchten und Zitrus werden untermalt von feinen Gewürznoten und dem typischen Hauch von Brioche. Ein Charakter-Champagner!

Für diesen Rosé Champagner wurden der Bollinger Special Cuvée ein kleiner Anteil Rotwein aus den eigenen Grand Cru-Lagen hinzugefügt. Das verleiht dem Champagner nicht nur seine zarte Farbe, sondern auch ein feinfruchtiges Bouquet von roten Johannisbeeren, Kirschen und Erdbeeren. Am Gaumen entwickeln sich daraus etwas reifere Noten von gerösteten Äpfeln, Nüssen und Brioche, die sich mit weicher Perlage langanhaltend an den Gaumen legen. Ein komplexes und beeindruckendes Rosé-Vergnügen!

La Grande Année Rosé ist das letzte Geschenk von Madame Bollinger, das Ergebnis sehr seltener und optimaler Bedingungen: die Assemblage eines großen Champagners und eines ebenso großen Rotweins der Champagne desselben Jahrgangs. La Grande Année Rosé steigert mit kräftigen sowie komplexen Aromen die interessantesten kulinarischen Genüsse zu unvergesslichen Momenten.

Ein Jahrgangs-Champagner, wie er im Buche steht: Feinste Perlage, vielschichtiges Bouquet von Zitrusnoten, Brioche und Blüten mit einer zart nussigen Note. Üppig und voll mit beeindruckender Struktur ist der Eindruck am Gaumen. Hier zeigt sich, welch große Finesse, packende Frische und komplexes Aromenspiel sich die Grundweine aus dem Jahr 2015 bewahrt haben. Unerreicht elegant!

Ein Jahrgangs-Champagner, wie er im Buche steht: Feinste Perlage, vielschichtiges Bouquet von Zitrusnoten, Brioche und Blüten mit einer zart nussigen Note. Üppig und voll mit beeindruckender Struktur ist der Eindruck am Gaumen. Hier zeigt sich, welch große Finesse, packende Frische und komplexes Aromenspiel sich die Grundweine bewahrt haben. Unerreicht elegant!

Die Kultfigur unter den jahrgangslosen Champagnern ist ideal um sie mit Freunden zu teilen oder in einem bedeutungsvollen Moment zu genießen. Ein Champagner, den man den Menschen die einem am Herzen liegen und auch Liebhabern von Schönem schenken kann. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, die Special Cuvée bei einer Temperatur von 8 bis 10°C zu servieren.

Die Kultfigur unter den jahrgangslosen Champagnern ist ideal um sie mit Freunden zu teilen oder in einem bedeutungsvollen Moment zu genießen. Ein Champagner, den man den Menschen die einem am Herzen liegen und auch Liebhabern von Schönem schenken kann. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, die Special Cuvée bei einer Temperatur von 8 bis 10°C zu servieren.

Bollinger ist eine Klasse für sich. Und der Rosé ist es erst recht! Er verführt mit einem Bouquet von roten Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren, die sich mit einer würzigen Note verbinden und ihn stilistisch an die Special Cuvée erinnern lassen. Im Geschmack zeigt er eine harmonische Kombination aus Struktur, Komplexität und Intensität mit samtigem Mousseux und Aromen von roten Wildfrüchten.

Die Kultfigur unter den jahrgangslosen Champagnern ist ideal um sie mit Freunden zu teilen oder in einem bedeutungsvollen Moment zu genießen. Ein Champagner, den man den Menschen die einem am Herzen liegen und auch Liebhabern von Schönem schenken kann. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, die Special Cuvée bei einer Temperatur von 8 bis 10°C zu servieren.

Elegant und raffiniert präsentiert sich dieser Schaumwein aus einem der bekanntesten Häuser der Champagne. Die Komposition aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier zeigt in der Nase feine Aromen von reifen Früchten und Brioche. Am Gaumen sorgt eine lebhafte Frische für Genuss, unterstützt von dezenter Cremigkeit und filigraner Struktur der Perlage. In Geschenkverpackung eignet sich dieser Schaumwein besonders gut zu Antipasti, Meeresfrüchten oder edlen Fischgerichten.

Eleganz und Vielschichtigkeit prägen diesen Champagner, dessen goldener Glanz und feine Perlage ins Auge fallen. Die Verbindung aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier bringt ein intensives Aromenspiel mit frischen floralen Noten und reifer Frucht hervor. Premier- und Grand Cru-Weine bilden die Basis, ergänzt durch in Magnumflaschen gereifte Reserveweine, wodurch eine besondere Komplexität und ausgewogene Struktur entsteht. Passend zu Meeresfrüchten oder feinen Vorspeisen.

Der PN TX 20 ist ein reinsortiger Pinot Noir aus der Gemeinde Tauxières, der Grundweine aus den Jahren 2020, 2019, 2008 und 2012 meisterhaft zusammenführt. Der Blanc de Noirs wird im Holz ausgebaut und verbringt bereits die Reife auf dem Hefelager in Magnumflaschen. Ein ungewöhnlicher, aber beeindruckender Champagner aus dem Hause Bollinger, der sich mit dunkelbeeriger, würziger Aromatik und einer ausgeprägten Mineralik präsentiert.

Anmutig verbindet Champagne Bollinger Rosé Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, ergänzt durch einen Anteil Rotwein. Zarte goldene Reflexe schimmern im leuchtenden Roséton, während die feine Perlage Eleganz einbringt. Fruchtige Akzente werden von dezenten würzigen Noten begleitet, die für Frische und Lebendigkeit sorgen. Die Präzision und Hingabe des Hauses spiegeln sich im vielschichtigen Charakter wider. Besonders harmonisch zu feinem Lachs, Sushi oder leichter Antipasti.

Feine florale Noten verbinden sich hier mit frischer Zitrusfrucht, reifen Erdbeeren und roten Früchten. Die Cuvée aus 66 % Pinot Noir und 34 % Chardonnay bietet eine bemerkenswerte Komplexität und eine harmonische Struktur. Eine lebendige Textur wird von cremigen und leicht salinen Nuancen begleitet. Die ausgeprägte Fruchtigkeit ergänzt harmonisch Speisen wie Fischgerichte oder feine Gemüsevariationen.

Feingliedrige florale Anklänge verbinden sich mit einer pointierten Zitrusnote im Duftbild dieses Champagners. Reife Kernobstaromen schenken dem Gaumen Fülle, die von einer ausgewogenen Textur gestützt wird.
Eine ausgeprägte Tiefe entsteht durch die lange Reifezeit auf der Hefe, das Finale bleibt nachhaltig präsent.
Diese Komposition aus 66% Pinot Noir und 34% Chardonnay spiegelt die Herkunft von Champagne Bollinger eindrucksvoll wider und harmoniert hervorragend mit Austern oder Edelfisch.

Der Champagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2014 beeindruckt mit intensiven Noten von Aprikose, Mandarine, Orangenmarmelade und Gewürzen. Dieser Blanc de Noirs Brut zeigt die Perfektion von Bollinger. Die Reben stammen aus La Côte aux Enfants, einer kleinen, steilen Grand Cru-Parzelle in Ay, die für ihre besondere Qualität und Einzigartigkeit bekannt ist. Der Jahrgang 2014 gilt als hervorragend, was die Komplexität und Intensität dieses Schaumweins zusätzlich unterstreicht. Ideal zu feinen Pasteten und edlen Meeresfrüchten.

Der La Côte aux Enfants Champagne wird zu 100% aus Grand Cru Pinot Noir hergestellt und stammt von der einzigen Parzelle La Côte aux Enfants. Dieser Champagner wurde im Keller mit natürlichem Korken doppelt so lange gelagert, wie es die Appellation vorschreibt. Die Dosage ist gering, 8 Gramm pro Liter. Das Weinjahr 2013 war geprägt von einer Abfolge besonderer klimatischer Bedingungen: ein regnerischer Frühling, kombiniert mit einem heißen Sommer und der stärksten je in der Champagne gemessenen Sonneneinstrahlung. Trotz dieser starken Einschränkungen bietet diese Ernte Trauben von hoher Qualität, insbesondere für den Grand Cru Verkostungsprofil: Aussehen: Ein schönes Granatrot. Bukett: Holunder-, Lakritz-, Johannisbeer- und Kirschenaromen sowie Pfeffernoten. Geschmack: Eine schöne Tanninstruktur und ein harmonisches Aroma mit roten Früchten, wie Brombeeren, reifen Sauerkirschen und Johannisbeeren. Speiseempfehlung: Als Begleiter zu feinen Kalbsschnitzel, Tournedos mit Schalotten-Confit und Rotweinsauce, aber auch zu Geflügel und Ente sowie Tomme de Savoie und Brie de Meaux.\r\nGenussempfehlung: La Côte aux Enfants 2013 ist ein Wein für Kenner, die auf der Suche nach Spezialitäten der Appellation Champagne sind. Dieser Wein erstaunt durch seine Konzentration und Stärke. Um seine einzigartige Stilistik, sein Bukett, seine Aromen hervorzuheben, empfehlen wir Ihnen, La Côte aux Enfants 2013 einige Stunden vor dem Servieren bei 16° C zu dekantieren. Seine Geschichte: Ursprünglich machten die Rotweine das Ansehen des Weinbaugebietes Champagne aus. Die Pinot Noirs aus der Gemeinde Aÿ waren die Lieblingsweine von Heinrich IV und zählten am französischen Hof zu den Beliebtesten. La Côte aux Enfants stammt von einer sehr steilen Parzelle in unmittelbarer Nähe von Aÿ. Jacques Bollinger baute diese zu Beginn des 20. Jahrhunderts wieder geduldig auf, obwohl sie damals unter mehr als fünfzig Besitzern aufgeteilt war! Bollinger ist nunmehr Besitzer von 4 zusammenhängenden Hektar an diesem Ort. Seit 2009 werden diese Parzellen dort gemäß den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet.

Der Champagne Bollinger La Côte Aux Enfants Grand Cru aus dem Jahr 2013 zeigt sich mit leuchtender Farbe und goldenen Reflexen. Dieser Wein besteht zu 100 % aus Grand Cru Pinot Noir von der einzigen Parzelle La Côte aux Enfants in der Gemeinde Aÿ. Das komplexe Aromenspiel umfasst Pfirsich, Bienenwachs und geröstete Nüsse sowie intensive Noten von Holunder, Lakritz, Johannisbeere und Kirsche. Am Gaumen dominieren rote Früchte, feine Tannine und eine ausgeglichene Struktur. Der Jahrgang 2013 war geprägt von wechselhaften klimatischen Bedingungen mit regnerischem Frühling und heißem Sommer, die trotz allem Trauben von hoher Qualität hervorbrachten. Der Wein passt gut zu Kalbsschnitzel, Ente sowie gereiften Käsesorten wie Brie de Meaux.

Der La Côte aux Enfants Champagne wird zu 100% aus Grand Cru Pinot Noir hergestellt und stammt von der einzigen Parzelle La Côte aux Enfants. Dieser Champagner wurde im Keller mit natürlichem Korken doppelt so lange gelagert, wie es die Appellation vorschreibt. Die Dosage ist gering, 8 Gramm pro Liter. Das Weinjahr 2013 war geprägt von einer Abfolge besonderer klimatischer Bedingungen: ein regnerischer Frühling, kombiniert mit einem heißen Sommer und der stärksten je in der Champagne gemessenen Sonneneinstrahlung. Trotz dieser starken Einschränkungen bietet diese Ernte Trauben von hoher Qualität, insbesondere für den Grand Cru d'Aÿ.\r\nVerkostungsprofil:\r\nAussehen: Ein schönes Granatrot.\r\nBukett: Holunder-, Lakritz-, Johannisbeer- und Kirschenaromen sowie Pfeffernoten.\r\nGeschmack: Eine schöne Tanninstruktur und ein harmonisches Aroma mit roten Früchten, wie Brombeeren, reifen Sauerkirschen und Johannisbeeren.\r\nSpeiseempfehlung: \r\nAls Begleiter zu feinen Kalbsschnitzel, Tournedos mit Schalotten-Confit und Rotweinsauce, aber auch zu Geflügel und Ente sowie Tomme de Savoie und Brie de Meaux.\r\nGenussempfehlung:\r\nLa Côte aux Enfants 2013 ist ein Wein für Kenner, die auf der Suche nach Spezialitäten der Appellation Champagne sind. Dieser Wein erstaunt durch seine Konzentration und Stärke. Um seine einzigartige Stilistik, sein Bukett, seine Aromen hervorzuheben, empfehlen wir Ihnen, La Côte aux Enfants 2013 einige Stunden vor dem Servieren bei 16° C zu dekantieren.\r\nSeine Geschichte:\r\nUrsprünglich machten die Rotweine das Ansehen des Weinbaugebietes\r\nChampagne aus. Die Pinot Noirs aus der Gemeinde Aÿ waren die Lieblingsweine von Heinrich IV und zählten am französischen Hof zu den Beliebtesten. La Côte aux Enfants stammt von einer sehr steilen Parzelle in unmittelbarer Nähe von Aÿ. Jacques Bollinger baute diese zu Beginn des 20. Jahrhunderts wieder geduldig auf, obwohl sie damals unter mehr als fünfzig Besitzern aufgeteilt war! Bollinger ist nunmehr Besitzer von 4 zusammenhängenden Hektar an diesem Ort. Seit 2009 werden diese Parzellen dort gemäß den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet.

In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollingers Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt. Nach jeder Weinlese wählt Bollinger einige den Jahrgang am besten charakterisierenden Weine als Reserven aus und lagert sie fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork. Um die Qualität und die Frische der „vins de réserve“ über die Jahre hinweg zu garantieren, wird eine leichte Flaschengärung zugelassen. Diese Methode ist einzigartig in der Champagne. Die Assemblage des Special Cuvée enthält 5 - 10 % „vins de réserve“. Verkostungsprofil: Aussehen: Goldene Farbe, ein eindeutiges Zeichen für rote Rebsorten, feine Perlage. Bukett: Komplexe Aromen von reifen Früchten und Gewürzen mit Nuancen von Bratäpfeln, Apfelkompott und Pfirsichen. Geschmack: Eine harmonische Kombination aus Struktur, Abgang und Intensität mit einer feinen, samtigen Perlage. Die Aromen erinnern an Birnen, Brioche und Gewürze mit Nuancen frischer Nüsse. Speiseempfehlung: Ein guter Begleiter zu Fisch, insbesondere zu Sushi und Sashimi, Krusten und Schalentieren, Geflügel und hellem Fleisch, Parmesankäse und Schinken. Genussempfehlung: Special Cuvée ist ideal um sie mit Freunden zu teilen oder in einem bedeutungsvollen Moment zu genießen. Ein Champagner, den man den Menschen die einem am Herzen liegen und auch Liebhabern des Besonderen schenken kann. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, Special Cuvée bei einer Temperatur von 8 bis 10° C zu servieren. Sie können Special Cuvée sofort genießen oder im Keller reifen lassen. Seine Geschichte: Im Jahre 1911 verlieh ihm George Bollinger, ein britischer Vertreter des Hauses, den Namen Special Cuvée – englische Schreibweise, ohne Akzent. Er fand, dass der Ausdruck „Brut sans année“ für einen solch erlesenen Champagner nicht passend sei. Mehr als einhundert Jahre später, steht der Name dieses symbolträchtigen Champagners nach wie vor für Tradition und Lebensfreude.

Bollinger Special Cuvée Brut in HK 15l

Bollinger Special Cuvée Brut in HK 12l

In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollingers Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt. Nach jeder Weinlese wählt Bollinger einige den Jahrgang am besten charakterisierenden Weine als Reserven aus und lagert sie fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork. Um die Qualität und die Frische der vins de réserve über die Jahre hinweg zu garantieren, wird eine leichte Flaschengärung zugelassen. Diese Methode ist einzigartig in der Champagne. Die Assemblage des Special Cuvée enthält 5 - 10 % ""vins de réserve"".

Mit ausdrucksvollem Rosé-Ton und feinperliger Struktur bietet dieser Schaumwein ein facettenreiches Zusammenspiel aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Fruchtige Noten leuchten im Bouquet, abgerundet durch eine angenehme Würze und belebende Frische. Hellrote Beeren und feine pikante Nuancen verleihen dem Champagner eine vielschichtige Aromatik. Besonders geeignet als Begleiter zu Lachs, Thunfisch oder gereiftem Käse. Bollinger steht seit Generationen für Sorgfalt und Präzision in der Champagne.

Ein Hauch von Opulenz durchzieht den Champagne Bollinger Special Cuvée. In der Nase entfaltet sich eine faszinierende Komplexität mit feinen Noten reifer Früchte und einer elegant würzigen Frische. Am Gaumen lebendig mit aristokratischer Ausstrahlung, vereint diese Cuvée eine jahrgangsübergreifende Komposition aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Sorgfältig ausgewählte Reserveweine in Magnumflaschen schenken dem Charakter Tiefe. Besonders passend zu feinen Fischgerichten oder gereiftem Käse.

Frische Zitrusnoten, florale Nuancen und ein Hauch von Würze prägen den Bollinger La Grande Année 2018. Die elegante Struktur und die feine Perlage verbinden sich mit Noten von Steinobst und einer dezent salinen Komponente, was dem Schaumwein aus der Champagne besondere Tiefe verleiht.
In der 3-Liter-Holzkiste präsentiert sich dieser Champagner als raffinierte Begleitung zu Meeresfrüchten und feinem Geflügel – perfekt für festliche Anlässe und Momente mit besonderer Atmosphäre.

Nach über sieben Jahren Reife zeigt der Champagne Bollinger La Grande Année 2015 eine leuchtend goldene Farbe und eine feingliedrige Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Aprikosen, Mandeln, Haselnüssen und ein dezenter Rauchton. Am Gaumen verbindet sich eine lebendige Frische mit ausgewogener Säure und feinen Holznoten, ergänzt durch Nuancen von getrüffelter Komplexität und exotischen Früchten. Dieser Champagner harmoniert besonders gut mit feinen Fischgerichten und Meeresfrüchten.

In der seltenen Magnumflasche zeigt der Bollinger La Grande Année 2018 eine beeindruckende Tiefe und Eleganz. Sechs Jahre Hefelager verleihen ihm markante Noten von Zitrusfrüchten, florale Akzente und eine feine Salznote. Die elegante Perlage unterstreicht die kraftvolle Präsenz, während dezente Aromen von Kernobst und eine angenehme Würze dem Schaumwein Charakter verleihen.
Ideal harmoniert diese Cuvée aus 66% Pinot Noir und 34% Chardonnay mit hochwertigen Fischgerichten und zartem Kalbfleisch.
Höchste Qualität garantiert die Herkunft aus der Champagne in Frankreich.

Kraftvoll und zugleich elegant bietet dieser Champagner ein Spektrum feinster Aromen von Quitte, gerösteten Äpfeln und floralen Nuancen, begleitet von cremiger Mousse und langer, feiner Perlage. Die ausdrucksstarke Struktur und der nachhaltige Abgang verleihen dem Schaumwein Tiefe. Die Kombination von Pinot Noir und Chardonnay sowie die Vinifikation im Holzfass sorgen für Komplexität. Als Magnumflasche eignet er sich besonders zu Meeresfrüchten und feinen Vorspeisen bei festlichen Anlässen.

Der Champagne Bollinger La Grande Année 2015 zeigt sich im Glas in klarem Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. Der Duft entfaltet florale Noten von weißen Blüten, Birne und reifen Zitrusfrüchten wie Limette und Zitrone, untermalt von feinen Fassnuancen und einer dezenten kreidigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich die Magnum-Edition elegant und kraftvoll. Herbfrische Zitrusnoten, Birne und Sommerapfel verbinden sich mit feinen Kräuteraromen und zarten Eichenholznoten. Die lebhafte Säure verleiht eine saftige Fülle, während das Finale mit einem salzig-mineralischen Nachklang abschließt. Dieser Schaumwein passt hervorragend zu Meeresfrüchten und feinen Fischgerichten.

Bollinger Rosé verbindet unnachahmlich Bollingers weinigen Stil mit Leichtigkeit und Eleganz. Ein komplexer Wein, bei dessen Ausarbeitung Gründlichkeit, strenge Maßstäbe und Leidenschaft im Mittelpunkt stehen. Einnehmende Aromen tanzen im Mund, die Frucht blitzt in lebendiger und fröhlicher Form auf.

Der Champagne Bollinger Rosé ist eine eindrucksvolle Wahl für festliche Anlässe. Dieser französische Rosé-Schaumwein aus der Region Champagne besticht durch sein feinfruchtiges Bouquet von roten Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren, ergänzt durch eine raffinierte würzige Note. Eine Besonderheit des Bollinger Rosé ist die Zugabe eines kleinen Anteils Rotwein aus den eigenen Grand Cru-Lagen, was dem Champagner seine einzigartige Aromatik verleiht. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, frisch und strukturiert, mit einem anhaltenden Abgang. Ideal für Nachmittagstees und Sommerpicknicks verbindet dieser Champagner Bollingers Stil mit eleganter Leichtigkeit. Perfekt auch in der großzügigen 3-Liter-Flasche!

Der Champagne Bollinger La Grande Année 2015 zeigt ein seltenes Zusammenspiel aus Ausdruckskraft und Eleganz. Die strahlend goldene Farbe im Glas weist auf eine ansprechende Frische hin. Das Bouquet vereint Aromen von Aprikosen, Mandeln und Haselnüssen mit einer rauchigen Note und lebendiger Energie. Am Gaumen präsentiert sich ein jugendliches Mousseux, das von feinen getrüffelten Nuancen und exotischem Nektar begleitet wird. Dieser Champagne passt besonders gut zu edlen Fischgerichten oder feinen Meeresfrüchten. Die Flaschen sind bis zum 17. Juli 2025 haltbar.

Ein zartes Rosa im Glas eröffnet den Champagne Bollinger La Grande Année 2014 Brut – ein Schaumwein mit intensiven Aromen von Kirsche, Zitrone, Quitte und Bergamotte. Ergänzende Noten von Haselnuss, Mandel, Pfirsich und Mirabelle verleihen dem Duft- und Geschmacksbild weitere Tiefe. Die cremige Perlage, die vollmundige Säure und eine feine Salzigkeit verleihen dem facettenreichen Profil Struktur. Die Handschrift des Hauses Bollinger zeigt sich in jedem Detail. Besonders empfohlen zu Tataki von rotem Thunfisch, Hummer oder gebratener Entenbrust. Serviert wird er idealerweise bei 8 bis 10 °C.

Strahlende Frische und feine Tiefe prägen den Champagne Bollinger La Grande Année. Das Bouquet bietet ein vielschichtiges Aromenspiel aus Kirsche, Zitrone, Quitte und Bergamotte, ergänzt durch Haselnuss, Mandel, Pfirsich und Mirabelle. Die lebendige Perlage verleiht Energie und Eleganz. Nach mehreren Jahren Reife entfaltet die Magnumflasche besonders nuancierte Aromen. Dieser Champagner harmoniert hervorragend mit Gerichten aus Geflügel, Meeresfrüchten oder feinem Käse. Der La Grande Année 2014 stammt aus der Champagne in Frankreich und wird unter der Bezeichnung Champagne AOP geführt. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C.

Mit goldenen Reflexen und feiner Perlage entfaltet diese besondere Cuvée von Bollinger komplexe Aromen: Reife Apfel- und Pfirsichnoten verbinden sich mit dezenten Zitrus- und Toastakzenten. Am Gaumen zeigt sich die Bollinger James Bond Edition ausgewogen, strukturiert und kraftvoll, das feinperlige Mousseux wirkt subtil und nachhaltig. Diese limitierte Edition, seit Jahrzehnten als offizieller Champagner der James-Bond-Filme bekannt, empfiehlt sich zu Fisch oder Meeresfrüchten. Präsentiert wird sie in einer eleganten Geschenkverpackung.

Fein nuancierte Aromen von weißem Pfirsich und Bergamotte stehen im Vordergrund dieses Jahrgangs-Champagners,
begleitet von subtilen floralen Noten und einer Spur süßer Mandel.
Reinheit und Harmonie prägen das Gesamtbild, zusammen mit reifen Früchten und einer dezenten Mineralität.
Die elegante Struktur und das lange Finish präsentieren den Bollinger B16 als vielseitigen Begleiter zu Meeresfrüchten, zartem Kalbfleisch oder cremigem Ziegenkäse.
Bollinger B16 wird aus 100% Pinot Noir Grand Cru hergestellt und entfaltet sich bestens bei 8 bis 10 °C.

Im Glas präsentiert sich der Champagner mit feinem goldenen Schimmer und einer subtilen Perlage. Das Bouquet zeigt dezente Noten von weißem Pfirsich, frischer Bergamotte und süßer Mandel. Florale Nuancen und Steinfrucht verbinden sich zu einer raffinierten Komplexität, unterstützt durch eine harmonische Struktur. Der Bollinger B16 aus dem Jahr 2016, ausschließlich aus Pinot Noir Grand Cru, überzeugt durch seinen langen Nachhall und eignet sich ideal als Begleitung zu Meeresfrüchten oder feinem Geflügel.

Charakterstark und mit nuanciertem Ausdruck zeigt sich dieser Champagner. Pinot Noir aus 2018 vereint sich hier mit der unverwechselbaren Handschrift von Champagne Bollinger. Frische Zitrusnoten, Sauerkirsche und ein Hauch Brioche bestimmen das Bukett, begleitet von feiner Mineralität und der eleganten Würze des Ausbaus in Eichenfässern.
Die dichte Struktur und der kraftvolle Körper passen hervorragend zu Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten oder einer Auswahl an mildem Käse.

Ein goldgelber Schaumwein entfaltet sich mit intensiven Aromen von reifen Früchten, Zitrus und feinen Mandeltönen.
Die Cuvée vereint Trauben des Jahrgangs 2021 mit sorgfältig ausgewählten Reserveweinen, darunter ein Viertel aus Magnums, was ihr besondere Tiefe und Struktur verleiht.
Am Gaumen überzeugt eine cremige Textur, ergänzt durch bemerkenswerte Balance und einen langen Nachhall.
Vielschichtig und harmonisch, begleitet dieser Champagne Fischgerichte, Geflügel sowie geräucherten Lachs besonders stilvoll.

Bollinger PNAYC21 in der Magnumflasche entfaltet eine bemerkenswerte Fülle und aromatische Tiefe. In der Nase zeigen sich Nuancen von zerstoßenem Stein, saftigen Kirschen, reifen gelbfleischigen Früchten und Brioche. Am Gaumen überzeugt der Schaumwein mit eleganter Struktur, prägnanter Mineralität und lebendiger Frische, unterstützt von feinen Zitrusnoten. Mit nahezu 13 Jahren Reife beeindruckt dieser Pinot Noir Champagner durch Vielschichtigkeit und Ausgewogenheit. Besonders geeignet zu edlen Meeresfrüchten.

Das traditionsreiche Champagnerhaus Bollinger wurde 1829 gegründet und ist bis heute familiengeführt. Berühmtheit erlangte es in jüngerer Zeit durch den Genuss der edlen Schaumweine in James Bond-Filmen. Die Special Cuvée gilt als Aushängeschild des renommierten Hauses und repräsentiert den Bollinger-Stil in Reinkultur: verführerische Fruchtaromen von einer feinen Würze untermalt, am Gaumen kraftvoll und elegant zugleich.

Die Cuvée Bollinger PN ist eine Hommage des renommierten Champagnerhauses an die Rebsorte Pinot Noir. Eine reinsortige Blanc-de-Noirs-Cuvée aus unterschiedlichen Lagen, die Jahr für Jahr neu erfunden wird, sich im Grunde aber treu bleibt, indem sie die Vielfalt der roten Rebsorte immer wieder aufs Neue herausstellt. In diesem großartigen Champagner zeigt sich das enorme Know-how von Bollinger und ihre Liebe zum Pinot Noir.