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La Grande Année Rosé ist das letzte Geschenk von Madame Bollinger, das Ergebnis sehr seltener und optimaler Bedingungen: die Assemblage eines großen Champagners und eines ebenso großen Rotweins der Champagne desselben Jahrgangs. La Grande Année Rosé steigert mit kräftigen sowie komplexen Aromen die interessantesten kulinarischen Genüsse zu unvergesslichen Momenten.

In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollingers Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt. Nach jeder Weinlese wählt Bollinger einige den Jahrgang am besten charakterisierenden Weine als Reserven aus und lagert sie fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork. Um die Qualität und die Frische der „vins de réserve“ über die Jahre hinweg zu garantieren, wird eine leichte Flaschengärung zugelassen. Diese Methode ist einzigartig in der Champagne. Die Assemblage des Special Cuvée enthält 5 - 10 % „vins de réserve“. Verkostungsprofil: Aussehen: Goldene Farbe, ein eindeutiges Zeichen für rote Rebsorten, feine Perlage. Bukett: Komplexe Aromen von reifen Früchten und Gewürzen mit Nuancen von Bratäpfeln, Apfelkompott und Pfirsichen. Geschmack: Eine harmonische Kombination aus Struktur, Abgang und Intensität mit einer feinen, samtigen Perlage. Die Aromen erinnern an Birnen, Brioche und Gewürze mit Nuancen frischer Nüsse. Speiseempfehlung: Ein guter Begleiter zu Fisch, insbesondere zu Sushi und Sashimi, Krusten und Schalentieren, Geflügel und hellem Fleisch, Parmesankäse und Schinken. Genussempfehlung: Special Cuvée ist ideal um sie mit Freunden zu teilen oder in einem bedeutungsvollen Moment zu genießen. Ein Champagner, den man den Menschen die einem am Herzen liegen und auch Liebhabern des Besonderen schenken kann. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, Special Cuvée bei einer Temperatur von 8 bis 10° C zu servieren. Sie können Special Cuvée sofort genießen oder im Keller reifen lassen. Seine Geschichte: Im Jahre 1911 verlieh ihm George Bollinger, ein britischer Vertreter des Hauses, den Namen Special Cuvée – englische Schreibweise, ohne Akzent. Er fand, dass der Ausdruck „Brut sans année“ für einen solch erlesenen Champagner nicht passend sei. Mehr als einhundert Jahre später, steht der Name dieses symbolträchtigen Champagners nach wie vor für Tradition und Lebensfreude.

Ein zartes Rosa im Glas eröffnet den Champagne Bollinger La Grande Année 2014 Brut – ein Schaumwein mit intensiven Aromen von Kirsche, Zitrone, Quitte und Bergamotte. Ergänzende Noten von Haselnuss, Mandel, Pfirsich und Mirabelle verleihen dem Duft- und Geschmacksbild weitere Tiefe. Die cremige Perlage, die vollmundige Säure und eine feine Salzigkeit verleihen dem facettenreichen Profil Struktur. Die Handschrift des Hauses Bollinger zeigt sich in jedem Detail. Besonders empfohlen zu Tataki von rotem Thunfisch, Hummer oder gebratener Entenbrust. Serviert wird er idealerweise bei 8 bis 10 °C.