Angenehm zu trinken

Ich trinke seit über drei Jahrzehnten Grauburgunder aus der Pfalz und habe im Laufe der Jahre so ziemlich jede Stilrichtung gesehen – von dünn und belanglos bis kraftvoll und ernsthaft. Dieser Grauburgunder aus der Reihe Die Große Collection gehört klar zur zweiten Kategorie. Schon beim ersten Glas merkt man, dass hier alte Reben am Werk sind. Die Tiefe und Ruhe, die solche Weine häufig mitbringen, findet man auch hier. In der Nase zeigt er eine angenehm zurückhaltende, aber sehr klare Aromatik: reifer Apfel, etwas Birne, ein Hauch Mandel und diese typische, leicht cremige Würze, die man bei gut gemachten Grauburgundern so liebt. Kein Lärm, kein unnötiges Aromafeuerwerk – einfach sauber, präzise und stimmig. Am Gaumen wirkt der Wein erstaunlich satt, ohne schwer zu sein. Die Textur ist dicht, fast schon seidig, und die Säure gut ausbalanciert. Das gefällt mir besonders, denn viele junge Grauburgunder aus der Pfalz sind mir in den letzten Jahren zu säurebetont oder zu beliebig geworden. Hier stimmt das Verhältnis. Der Wein hat Substanz, bleibt aber trinkig und verliert nie die Eleganz. Der Abgang ist länger, als man es in dieser Preisklasse erwartet, mit einer dezenten nussigen Note. Zu kräftigeren Gerichten wie Kalb, Geflügel, Pilzrisotto oder auch gereiftem Käse ist er ein verlässlicher Begleiter. Und ehrlich gesagt: Auch solo macht er eine sehr gute Figur, wenn man sich die Zeit nimmt, ihn in Ruhe zu trinken. Ein grundsolider, charaktervoller Grauburgunder, der zeigt, was alte Reben leisten können, wenn sie anständig vinifiziert werden. Kein Showwein, sondern ein seriöser, erwachsener Tropfen.

Kann man mit ruhigen Gewissen kaufen schmeckt gut

Schon beim Einschenken merkt man, dass es sich um ein etwas voluminöseren Wein handelt. Auch beim Verkosten zeigt sich ein vollmundiger, säurearmer, typischer Grauburgunder mit Ecken und Kanten.

Tolle Nase, schön am Gaumen und tolle Aromen

Es ist ein frischer Wein, recht stark im Bukett und vollmundig, besitzt genügend Säure

Ein guter Tropfen

Der Wein macht mir und auch meiner Frau, die bzgl Säure empfindlich ist, viel Freude - schöner Genuss