Vorteilspaket Val Conde Reserva

Klassischer Utiel Requena Rotwein

Die Bobal Rebsorte hat ihre Ursprünge in der Region Utiel-Requena, die im spanischen Weinbaugebiet Valencia liegt. Diese Region bietet mit ihren kalkhaltigen Böden und dem mediterranen Klima optimale Bedingungen für den Anbau dieser Traube. Sie ist eine der ältesten Rebsorten Spaniens und wird seit Jahrhunderten in dieser Region kultiviert.

Obwohl sie hauptsächlich in Spanien vorkommt, findet man kleinere Anbauflächen auch in anderen Teilen der Welt, insbesondere in Argentinien und Frankreich. In Spanien jedoch, vornehmlich in der DO Utiel Requena, nimmt die Rebsorte eine dominierende Rolle ein und ist hier die am häufigsten angebaute Rebsorte.

Aroma und Geschmack von Bobal Weinen

Rote Bobal-Weine zeichnen sich durch ihre tiefrote Farbe und ein intensives Aroma aus. In der Nase dominieren Noten von dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von erdigen und würzigen Anklängen, die an Tabak und Schokolade erinnern.

Am Gaumen präsentiert sich Bobal Rotwein kräftig und vollmundig, mit einer ausgewogenen Tanninstruktur und einer angenehmen Frische, die durch die natürliche Säure der Traube unterstützt wird. Diese Weine bieten eine bemerkenswerte Balance zwischen Fruchtigkeit und Komplexität, was sie zu einer spannenden Entdeckung für Weinliebhaber macht.

Bobal Wein und Speisen

Weine aus der Rebsorte Bobal sind vielseitig einsetzbar und harmonieren besonders gut mit kräftigen, würzigen Gerichten. Sie passen hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, insbesondere Lamm, Rind und Wild. Auch zu herzhaften Eintöpfen und reichhaltigen Pastagerichten, die mit einer intensiven Tomatensauce zubereitet sind, sind sie eine ausgezeichnete Wahl.

Darüber hinaus ergänzt der Wein hervorragend gereifte Käsesorten wie Manchego oder Parmigiano Reggiano. Die kräftige Struktur und die würzigen Noten unterstützen die Aromen dieser Gerichte und schaffen eine harmonische Verbindung, die das Geschmackserlebnis intensiviert.

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Die Rebsorte Bobal bietet Weinliebhabern eine spannende und oft unterschätzte Alternative zu bekannteren Sorten. Ihre Weine überzeugen durch ihre Intensität, die reiche Aromatik und ihre Vielseitigkeit bei Speisepaarungen. Bobal Vino Tinto oder Rosado zeigen, dass es nicht immer Tempranillo sein muss, wenn spanische Weine gefragt sind. Warum nicht einfach mal Bobal Valencia statt Rioja Tempranillo? Kaufen Sie ihren Vino Bobal jetzt online und freuen Sie sich auf den Genuss!

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Wie schmeckt Tempranillo?

In der Jugend präsentiert er duftig, mit den Aromen von Himbeeren, Waldbeeren, Kirschen und manchmal auch Zwetschgen.

Dabei ist Stärke des Tempranillo gar nicht so sehr die eine unverwechselbar markante Note, wie sie beispielsweise klassischer Cabernet, Syrah oder Pinot aufweisen. Entsprechend verändert sich der Stil des Weins stark in der Art und Weise, wie er ausgebaut wird. In der Rioja wird er häufig mit Garnacha Tinta, Graciano, Mazuelo oder der weißen Viura verschnitten.

Hinzu kommt die Holznote, die mal üppig, mal zurückhaltend ausfallen kann, je nachdem, welchen Einfluss man ihr gewährt. Hier haben Crianza, Reserva und Gran Reserva unterschiedliche Reifezeiten. Wenn der Wein zwar im Holz ausgebaut wurde, aber ohne die nötige Reifezeit für einen Crianza oder eine höhere Stufe zu erreichen, wird er schlicht als Roble betitelt.

Der Gebrauch amerikanischer Eiche führt zu deutlichen Holzaromen sowie dem Duft nach Vanille und Kokos. Der Ausbau eines klassischen Rioja dauert viele Jahre und lässt den Wein oxidieren, während moderner Ausbau, wie er in der Ribera del Duero bekannt geworden ist, auf Frucht, Schokolade und Vanille setzt. Grundsätzlich jedoch hat Rotwein aus Tempranillo den Vorteil, keine allzu hohen Alkoholwerte zu besitzen und trotz moderater Säure lebendig und frisch zu wirken.

Im Alter kann der Wein balsamische Noten aufweisen und die präsenten Tannine werden samtig und rund. Als Rosado, also Roséwein ausgebaut, ist der Körper schlanke und der Charakter von Frische und Frucht geprägt.

Was macht den typischen Tempranillo Wein aus?

Rotweine der Rebsorte Tempranillo haben einen fruchtigen Charakter, gefällige Tannine und eine gute Säurestruktur. Den elegant weichen Wein kommt in Spanien zumeist trinkreif auf den Markt. Doch können die gereiften Crianza, Reserva und Gran Reserva Weine nach dem Kauf noch lange reifen. Typische Aromen sind Pflaume, Kirsche, Trockenobst, Tabak, Leder, Schokolade und Gewürze. Tempranillo Weine passen zu Wild, Geflügel, Rind und Schwein. Ein klassischer Tempranillo, der ein guter Speisebegleiter ist, ist der Coronas Tempranillo der Familia Torres. 

Der elegante Tempranillo Charakter

Um seine Eleganz und seinen Charakter zu erlangen, benötigt der Tempranillo ein eher frisches Klima. Für den Zuckergehalt und die tiefrote Farbe sind jedoch ausreichend Wärme und Sonne notwendig. Solche klimatischen Bedingungen herrschen in Idealform in den Höhenlagen der Ribera del Duero und der Rioja, wo die besten Tempranillo Weine erzeugt werden. 

Tempranillo - ein Rotwein mit vielen Namen

• Cencibel, Tinto Fino oder Morisca in Aragón, Madrid und Valencia 
• Ull de Llebre in Katalonien
• Tinto de Toro in Kantabrien
• Araúxo in Galicien 
• Albana, Forenses, Temprana und Tempranilla als Bezeichnung für den seltenen Tempranillo Blanco 

Oftmals wird die Frage "Ist Rioja eine Rebsorte?" gestellt. Die Antwort darauf ist ein klares Nein. Die Rioja ist das wichtigste Anbaugebiet Spaniens, aber keine Rebsorte.

Tempranillo in Südamerika

Bis ins 17. Jahrhundert blieb der Anbau weitgehend auf die Gebiete La Rioja, La Mancha und Valdepeñas beschränkt. Mit den spanischen Kolonisatoren kam der Tempranillo nach Argentinien und Chile. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gelangte die Rebsorte ins heiße und trockene Kalifornien. Reserva und Gran Reserva sind Begriffe, die auch in Chile und Argentinien verwendet werden, jedoch ohne vergleichbare Vorgaben zur Reifung im Holzfass, wie in Spanien. Den Begriff Crianza findet man ausschließlich bei Weinen aus Spanien.

Tempranillo in der Cuvée