V.I.P. Folgepaket 4

Hawesko Select

Die Winzer-Genossenschaft Crouseilles wurde 1950 gegründet, nur zwei Jahre nach Anerkennung von Madiran als offizielles AOP-Gebiet. Es ist also wenig verwunderlich, dass der Zusammenschluss maßgeblich zum Erfolg dieser kräftigen Rotweine aus der Gascogne beigetragen hat. Dem Côte Abeilles merkt man sofort die Rebsorte Tannat an, die am Gaumen besonders druckvoll wirkt. Zudem offenbart der Wein durch feine Vanilletöne den Ausbau in neuen Eichenholzfässern. Wie gemacht für kräftige Fleischgerichte.

""Priorat? Buil & Ginet! Siebenmal von „Winespectator"""" zum Weingut des Jahres gewählt, gehört das Team um Xavier Buil zu den allerersten Adressen in Nordspanien. Mehrfach preisgekrönt auch der Angelina. Eine aufregende Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache und Carignan, die 14 Monate in französischen Eichenfässer gereift ist. Ein körperreicher und im besten Sinne komplexer Wein. Unsere Empfehlung als Begleiter zu feinem Wildgeflügel.""

Den Namen Layet sollten sich Riesling-Liebhaber gut merken. Denn auf diesem kleinen Moselweinberg entsteht Premiumqualität, die vom auf dem Sankt Urbans-Hof erstklassig vinifiziert wird. Die Rieslingtrauben wachsen hier an Reben, die zwischen 40 und 100 Jahre alt sind, auf steilen, zerklüfteten Hängen und Terrassen. Schon in der Nase ist die hohe Mineralität des Layet zu spüren, die erdig-würzige Anklänge zeigt. Die Aromen von reifen Äpfeln, Pfirsichen und Zitrusfrüchten machen ihn zu einem vorbildlichen, einzigartigen Vertreter des Terroirs. Ein feingliedriger Riesling mit seidiger Struktur, dessen langanhaltendes Finish auch die verwöhnten Gaumen der Kritiker überzeugt: James Suckling gibt ihm 92 Punkte. Der Sankt Urbans-Hof erhält vier Trauben im Gault Millau und mit jeweils vier Sternen prämieren ihn die Weinexperten von Vinum und Eichelmann.

Ganz im Süden des Départements Côte-d'Or liegt Santenay mit seinen berühmten Weinbergen. Hier wächst auch der Chardonnay vom Weingut Jean-Claude Boisset. Die handverlesenen Trauben für den Wein werden komplett entrappt und nach der Vinifikation in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Der hellgelb-goldene Passetemps ist ein erfrischender „Zeitvertreib“, ein intensiver, leicht mineralischer Weißwein, fruchtig, mit einem Hauch von Zitrus und Ananas und einem langen, vollen Abgang. Perfekt zu mediterranen Gerichten!

Vom argentinischen Kultweingut Zuccardi stammt dieser Malbec der Extraklasse. Der „San Pablo“ wird aus Trauben vinifiziert, die aus dem höchsten und kältesten Bereich im Valle de Uco stammen. Wie alle Weine der Poligonos-Reihe vergären die Trauben in Betonbehältern und werden in diesem porösen Material auch zur Reife gelagert. Das Ergebnis ist eine besonders rein und unverfälscht wirkende Interpretation der Rebsorte Malbec. Die Frische spendende Höhenlage am Rande der Anden lässt sich mit jedem Schluck spüren. 94 Parker-Punkte und gar 96 Punkte von James Suckling untermauern die außergewöhnliche Qualität des San Pablo. Malbec in seiner reinsten und besten Form!

Ricasoli ist nicht nur eine Ikone, es ist auch eines der ältesten Weingüter der Welt. Die Weine entstehen auf historischem Terroir, denn das Haus verkörpert 850 Jahre Weinbautradition. Im Castello di Brolio schlug die Geburtsstunde des modernen Chiantis, denn Barone Bettino Ricasoli definierte vor über 100 Jahren Sangiovese als Rebsorte des Chianti. Weine wie der Castello di Brolio oder der rare Casalferro werden von den internationalen Kritikern regelmäßig hoch bewertet und gehören zur Qualitätsspitze der Toskana. Der Klassiker des Hauses ist ein nahezu sortenreiner Sangiovese, lediglich ein Hauch von Cabernet Sauvignon spielt hier mit. Sein intensiver Duft ist von roten Beeren, der typischen Veilchennote und einer schönen Würze geprägt. Die Struktur am Gaumen ist fest, die Balance von Frucht, Säure und Tanninen sehr gut ausgewogen. Der Wein hat Tiefe, Schmelz und eine sehr gute Länge. Legendär! Ein Chianti der höchsten Qualitätsstufe DOCG vom Weingut der Barone Ricasoli. Der Chianti, der den Namen Ricasoli in die Welt getragen hat. Kein Supertoskaner, sondern ein Chianti Classico, denn es ist der Sangiovese, der aus diesem Toskaner spricht. Die Trauben für den Castello di Brolio stammen von den besten Lagen des Weinguts und werden bereits bei der Lese streng selektiert. Der Wein wurde 18 Monate lang in französischen Tonneaus ausgebaut – davon jedoch nur ein Drittel in Erstbelegung. Eleganter Duft von Blüten, roten Beeren und Früchten sowie einer Spur Lakritze, dazu Vanille und Schokolade. Atemberaubende Vielschichtigkeit und Fülle in samtene Tannine verpackt. Langes Finale.