Probierpaket Burgunder Vielfalt

Erstmals hat Markus Pfaffmann für HAWESKO einen Weißen Burgunder aus Alten Reben vinifiziert. Sein geradliniger Wein präsentiert sich wunderbar frisch und zitrusklar mit einem Hauch Limette, saftiger Birne und zarter Holunderblüte im Duft. Der junge Wein bekam reichlich Zeit auf der Feinhefe, so dass ein intensiver, cremiger und zugleich spritziger Weißburgunder entstand, der noch lange mit seiner Eleganz begeistern wird.

Für diese Cuvée hat Riesling-Meister Wilhelm Weil den Rhein vom Rheingau nach Rheinhessen überquert. Und er hat die Burgundersorten für sich entdeckt! Der exklusiv für HAWESKO geschaffene Wein zeigt eine intensive Nase von Steinfrucht mit zarten Blütennoten. Am Gaumen machen der schöne Schmelz, dank langem Hefelager, die perfekte Balance und ein exzellenter Trinkfluss diese Neuheit zum Hochgenuss!

Kühl ist es unterhalb der schneebedeckten Gipfel der Dolomiten, aber die Sonne hat viel Kraft und Intensität. Hier, wo die Adler frei über den Felsen schweben, bringt das Klima einen ganz besonderen Grauburgunder hervor. Er ist sehr klar und frisch und bringt die typischen Aromen von Apfel und einen sanft kräuterigen Zug mit, vereint dies aber mit einer edlen Mineralität und großer Finesse.

Allein ist er gut, mit Silvaner an seiner Seite noch besser: Grauburgunder. Dass die beiden sich bestens verstehen, merkt man schon vor dem ersten Schluck. Der feine Duft von heller Frucht und Blüten ist verführerisch. Noch besser aber ist der erste Schluck des saftigen Weines, der mit Frucht und großer Eleganz punktet. Verantwortlich zeichnet kein Geringerer als Dirk Würtz, Rheinhessens berühmter Winzer mit dem Händchen für grandios gute Weine!

Dieser vollmundige trockene Grauburgunder wächst als Gutswein auf den typischen Löss-Lehm-Böden Rheinhessens. Nach der sorgfältigen Handlese folgt die Trennung der Trauben vom Stielgerüst. Die Aromen werden in etwa 18 Stunden Maischestandzeit gelöst, der Most anschließend gepresst. Der Ausbau erfolgt größtenteils im Edelstahltank und anteilig im Holzfass. Äpfel, Birnen und Brioche bestimmen das intensive Bouquet. Der Geschmack ist leicht, aber lebendig.