Modernist Bread Nathan MyhrvoldDeutsche Ausgabe, 5 Bände

"Modernist Bread" von Nathan Myhrvold und Francisco Migoya öffnet die Türen zur faszinierenden Welt des Brotbackens. Dieses Buch ist kein gewöhnliches Kochbuch; es bietet eine tiefgehende Erkundung der Geschichte und Wissenschaft des Brotbackens. Mit innovativen Rezepten und speziellen Techniken, die vom Modernist Cuisine-Team entwickelt wurden, setzt es neue Maßstäbe. Konzipiert für alle Niveaus, bietet es Anfängern und Fortgeschrittenen gleichermaßen die Möglichkeit, das Brotbacken zu perfektionieren und erstaunliche Ergebnisse zu erzielen.