Gourmet Selection

Feine Noten von gelbem Apfel, reifer Birne und einem Hauch von Nüssen prägen das Bukett dieses Grauburgunders aus Niederösterreich.
Am Gaumen präsentiert sich eine cremige Textur, getragen von feiner Mineralität und ausgewogener Säure. Der Stil besticht durch Vielschichtigkeit und Klarheit, ergänzt durch Aromen von Zitrus und Quitte.
Ein langer Nachhall rundet das Profil ab und macht den Wein zu einem passenden Begleiter von Fisch, Geflügel oder leichten Pastagerichten.

Château Des Bardes Saint Émilion Grand Cru, Jahrgang 2020, präsentiert sich in einem tiefen Purpurton. Diese raffinierte Cuvée aus Bordeaux, bestehend aus 80% Merlot und 20% Cabernet Franc, entfaltet eine komplexe Aromenvielfalt. Das Bouquet verführt mit Noten von wilden Blaubeeren, dunkler Schokolade und kandierten Veilchen, während am Gaumen Nuancen von Kirschen, Waldboden und Gewürzkuchen dominieren. Dezente Vanille- und Tabaknoten vom Barriqueausbau ergänzen die Struktur. Weiches Tannin und eine ausbalancierte Textur prägen diesen bemerkenswerten Rotwein, der optimal zu Wildgerichten und gereiftem Käse passt.

Die Winzerin Virginie T. präsentiert mit ihrem Champagne Virginie T. Brut einen klassischen Champagner, der auf traditionelle Herstellungsmethoden und sorgfältig ausgewählte Trauben setzt. Mit einer Dosage von 7,5 Gramm pro Liter besticht dieser Champagner durch seine feine Perlage und die elegante Aromatik von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche. Noten von eingekochten Früchten und weißem Blütenduft runden das komplexe Bouquet ab. Frisch und ausgewogen im Geschmack, bietet er eine lebendige Säure und einen langen Abgang. Ideal zu feinen Speisen und festlichen Anlässen.

Feinstes, grünfruchtiges Aroma und eine ausgewogene, würzig-bittere Note verleihen diesem nativen Olivenöl extra seinen charakteristischen Ausdruck. Die Oliven werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und besonders schonend verarbeitet. Das Öl besticht durch einen harmonischen Geschmack und verfeinert Salate, mediterrane Gerichte sowie gegrilltes Gemüse. Vielseitig und elegant passt es zu verschiedenen Speisen der gehobenen Küche.

Empfehlung: Zum verfeinern von Salatdressing, Soßen, Fisch- und Fleischgerichten, besonders süßer Essig kann auch zum Abschmecken von Desserts dienen.

La Gallinara Pesto Genovese überzeugt durch sein intensives und aromatisches Profil, das frische krautige Noten von Genovese-Basilikum mit Pinienkernen und Parmigiano Reggiano vereint. Die cremige, homogene Textur leuchtet tiefgrün und macht jede Speise zu einem besonderen Genuss. Das Pesto wird innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, um die Nährstoffe maximal zu erhalten. Es ist ideal für Pasta, verfeinert aber auch kalten Braten wie Kalb und Geflügel, Fisch oder Mozzarella und passt ausgezeichnet in Gemüsesuppen. Olivenöl, Pinienkerne und Knoblauch runden das Rezept ab.

Die Cipolline Borettane von Tab Green Line SRL, eingelegt in Aceto Balsamico, zeichnen sich durch ihr süßes und delikates Aroma aus. Diese glatt-runden Zwiebeln, typisch für die italienische Küche, entfalten ihre Vielseitigkeit in Antipasti, Salaten und Fleischgerichten. Ihr Geschmack verbindet eine harmonische Süße mit einer feinen Säure und einem Hauch von Würze, was zu einem intensiven, jedoch ausgewogenen Geschmackserlebnis führt. Ideal als Beilage, bringen sie eine raffinierte Note in jede Mahlzeit. Die 280 g Füllmenge bieten ausreichend Genuss für diverse kulinarische Anwendungen.

Antico Pastificio Umbro Spaghetti Artigianali zeichnet sich durch ein authentisches Herstellungsverfahren aus, das traditionelle Methoden der umbrischen Pasta-Herstellung verwendet.
Die Spaghetti haben einen kräftigen, leicht nussigen Geschmack, der durch die Verwendung von hochwertigem Hartweizen aus der Region entsteht. Das Aroma ist typisch für handgemachte Pasta, mit einer leichten Note von frischen Zutaten, die in der Region angebaut werden.
Die Produktion findet am Fuße des Monte Subasio zwischen Assisi, Perugia und Spoleto statt und ehrt die alte Kunst der umbrischen Pasta-Hersteller.
Bereits im späten 19. Jahrhundert begann die Geschichte der Familie hinter Antico Pastificio Umbro. Heute wird diese mit modernen Techniken fortgesetzt.

Salzfloken aus 220 Millionen Jahre altem Gesteinsquellwasser in Navarra

Die Crema di Pistacchio von Caracciolo besticht durch ein frisches Pistazienaroma, das intensiv an grünen Pistazienkern erinnert und von feinen Zitrusnoten begleitet wird.
In der Nase zeigt sie sich lebhaft und fruchtig mit einer leicht süßen Nuance. Die ausgewogene Komposition bietet cremigen Genuss, der pur, als Brotaufstrich oder als Zutat in Desserts und Gebäck verwendet werden kann.
Dieses Produkt vereint Pistaziengeschmack mit fruchtiger Frische auf ansprechende Weise.

Feinste Marcona-Mandeln sind von zartschmelzender Bio-Milchschokolade mit 46 % Kakaoanteil umhüllt. Die Mandeln entfalten eine angenehme Nussigkeit, die sich mit dem harmonischen Schokoladencharakter verbindet. Ein zarter Kakaohauch ergänzt das Aroma und verleiht eine süß-nussige Duftnote.
Chocolate Organiko S.L. legt Wert auf natürliche Zutaten und sorgfältige Verarbeitung. Das Produkt eignet sich sehr gut zu Kaffee, Desserts oder als besonderer Genuss.

Würzige Intensität und eine feine Schärfe prägen diese Gewürzzubereitung, die durch die Kombination verschiedener Pfeffersorten abgerundet wird.
Noten von Zimt verleihen dem aromatischen Profil eine angenehme Tiefe.
Die Mischung stammt von einem Hersteller aus Deutschland, der für kreative Kompositionen im Bereich Gewürze bekannt ist.
Ideal zum Verfeinern von Fleisch, Gemüse oder Pasta sowie für besondere Akzente in der Alltagsküche geeignet.

Ramon Pena Ventresca de Atun en Aceite de Oliva stammt aus Spanien und kombiniert zarten Thunfischbauch mit hochwertigem Olivenöl. Das Aroma zeichnet sich durch würzige Noten und eine leichte Fruchtigkeit aus, die dem Geschmack Tiefe und Frische verleihen.
Die ausgewogene Verbindung der Aromen schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Besonders gut passt diese Delikatesse zu frischem Weißbrot oder als Bestandteil edler Tapas und entfaltet so ihr volles Potenzial.

Die dunkle Milchschokolade aus Peru zeichnet sich durch fruchtige Noten und einen milden Kakaogeschmack aus. In Spanien verarbeitet Chocolate Organiko S.L. ausschließlich natürliche Zutaten zu einer harmonischen Mischung. Mit 50 % Kakaoanteil und einer feinen Karamellnote entsteht eine ausgewogene Komposition, die Liebhabern nuancierter Schokoladenaromen besondere Genussmomente bietet.
Diese Bio-Schokolade passt hervorragend zu Kaffee oder einem weichen Rotwein.

Die Salsa Tartufata von Giuliano Tartufi stammt aus Pietralunga in Italien und vereint typische Trüffel- und Pilzaromen auf harmonische Weise.
Die cremige Konsistenz und der intensive Duft machen die Sauce zu einer geschmackvollen Ergänzung, die viele Gerichte bereichert. Besonders zu Pasta oder Reis sorgt sie für eine besondere, aromatische Note.
Das 80 g-Glas bietet eine praktische Menge für delikate Genussmomente.

Ideal für Salate, Fisch und Fleisch zum würzen während des Kochens und/oder zur Anrichtung beim Servieren.