Die perfekten Weine zu Fisch

Urmeneta, 1860 von Don José Tomás Urmeneta aus der Taufe gehoben, ist eines der ältesten Weingüter Chiles. Von Beginn an hat man hier Wert auf den klassischen französischen Stil gelegt, der bis heute die Weine des Gutes auszeichnet. Ein Paradebeispiel dafür ist der Chardonnay, bei dem sich Finesse, tropische Frucht und Frische harmonisch verbinden. Einer der beliebtesten Chardonnays unseres Sortiments!

Die typisch sizilianische Traube ist hier noch wenig bekannt. Doch sie wird seit Jahrhunderten angebaut und beispielsweise für Masala verwendet. Inzolia bringt fruchtig trockene Weißweine hervor, die sich durch reife Birnen-, Aprikosen-, Pfirsichnoten und Jasmin auszeichnen. Feudo Arancio ist ein Spezialist für diese Sorte, die am Gaumen gleichzeitig durch knackige Frische und geschmeidige Fülle beeindruckt.

Denkt man an die französische Loire, denkt man gemeinhin an die Rebsorte Sauvignon Blanc. Doch auch Chenin Blanc spielt zu Recht eine große Rolle in der prestigeträchtigen Region –und das nicht nur bei den beliebten Crémants. Chenin Blanc lässt an der Loire hervorragende Weißweine entstehen, die durch ihre Fülle und das gute Alterungspotential überraschen. Der Pure Vallée aus dem Hause Famille Bougrier kommt mit seinem Aroma von weißen Blumen und exotischen Früchten sehr zugänglich daher. Die Mineralität der genutzten Böden verleiht dem Wein eine klare Frische. Alles in allem ein Vorzeigevertreter eines Chenin Blanc von der Loire.

Wer einen charakterstarken und feinmundigen Weißwein sucht, wird hier sicherlich die Suche erfolgreich abschließen. Dieser ausgezeichnete Wein wird in Niederösterreich angebaut. Er ist sehr vital und lebendig. Charakterlich ist er herrlich frisch. Im Bouquet des Trocken aus dem Jahr 2020 zeigen sich Birne, Apfel und Aprikose. Und noch mehr bietet er an: So fügen sich Aromen wie Pfeffer, Mandelblüte und Mandel ins Geschmacksbild. Die Farbe des Weines ist ein helles Grüngelb. Erzeugt wird der Weißwein von Domäne Wachau. 420 Hektar Lagen finden sich entlang der Donau in den Steillagen der Wachau. Steinfeder, Federspiel und Smaragd sind die Kategorien, nach denen man die Grünen Veltliner und Rieslinge unterscheidet