Chartreuse Jaune Liqueur aux Herbes

Das Rezept ist bis heute ein Geheimnis, aber der berühmte Likör der Kartäuser-Mönche ist seit nahezu 300 Jahren in aller Munde – in Frankreich ebenso wie weltweit. Bekannt ist, dass er aus nicht weniger als 130 Kräutern und Blüten erzeugt wird, die dem destillierten Alkohol seine Aromen verleihen. Ganz genau aber kennen nur die Mönche selbst die Rezeptur, nach der sie ihr »Elixir Vegetale« herstellen. Der Klassiker enthält sagenhafte 69 % Alkohol – weit beliebter sind heute die milderen Varianten wie der Likör Grün oder Gelb. Nach vielen Widrigkeiten im Laufe der Geschichte entstehen die Köstlichkeiten mit Namen Chartreuse heute in Voiron, ganz in der Nähe der Grande Chartreuse, dem Mutterkloster des Kartäuserordens.