Brunello di Montalcino DOCG
Heimat des Brunello di Montalcino DOCG
Wer die Heimat des Brunello besuchen möchte, dem liegt eine etwas längere Strecke bevor. Und dennoch nehmen Toskana-Reisende diese gern in Kauf, denn schon die Anfahrt nach Montalcino selbst ist ein wahrer Genuss.
Etwa zwei Stunden Autofahrt vom Flughafen Florenz entfernt, geht es über Landstraßen vorbei an Olivenplantagen, pittoresken Dörfern und weiten Rebhügeln. Am Ende des Wegs thront Montalcino auf einer Erhöhung und bildet das Zentrum der Weinbauregion Brunello di Montalcino.
Die 40 Kilometer von Siena entfernte Zone umfasst nicht nur Montalcino selbst, sondern auch ihre umliegenden Hänge. Den Brunello bauen die Winzer hier zwischen den Flüssen Orga, Ombrone und Asso an.
Ausgezeichnet als DOCG-Bereich für Rotwein, gehört das Gebiet zu den bekanntesten Rotweinprovinzen Italiens und lockt mit seinem mittelalterlich anmutenden Charme rund eine Million Besucher jährlich nach Montalcino.
Was macht den Brunello di Montalcino so besonders?
- Klima: Das Geheimnis der herausragenden Wein-Qualität liegt im Mittelmeerklima. Zwar gilt Montalcino als das Tor zur Maremma, dem heißesten Bereich der Toskana. Dennoch wirken hier die vom Tyrrhenischen Meer kommenden Winde und bringen die nötige Kühle und Ventilation über den Landstrich.
- Höhenlage: Der kräftige und gehaltvollere Charakter ist das Markenzeichen des Weins der Region, der vor allem in den geringeren Höhenlagen begründet liegt. Eindeutig tiefer als die Weinberge des Chiantis und Vino Mobiles gelegen, reifen im Brunello di Montalcino die Reben auf Hügeln von bis zu 250 Metern Höhe.
- Sonneneinstrahlung: Ferner liegen die Rebflächen zu allen Richtungen hin offen, sodass sich das Sonnenlicht ungehindert ausbreiten kann.
- Boden: Unterstützt durch steinige Böden, entwickeln sich hier konzentrierte, langlebige Weine
Brunello Wein: rubinrot und kostbar
Als DOCG ausgezeichneter Wein unterliegt der Brunello di Montalcino streng kontrollierten Vorschriften. Um das begehrte, staatliche Gütesiegel als Banderole um den Flaschenhals zu bekommen, müssen sich die Winzer der Region an zahlreiche Regeln halten:
- Eine Mindestreifezeit von vier Jahren ist einzuhalten.
- Frühestens im fünften Jahr nach der Lese darf der Brunello di Montalcino auf den Markt kommen.
- Die Lagerung findet mindestens 24 Monate in Holzfässern aus Eiche oder Kastanienholz statt.
- Die Basis des Weins bildet ausschließlich die Rebsorte Sangiovese Grosso (ein Abkömmling der Sangiovese-Traube).
- Die Verarbeitung, Lagerung und das Abfüllen erfolgt im beheimateten Anbaugebiet.
- Der Alkoholgehalt beträgt mindestens 12,5 Prozent.
- Der Ertrag ist auf maximal 52 Hektoliter Wein pro Hektar begrenzt.
Erst wenn diese Bedingungen erfüllt sind, erhält der elegante Rotwein seine vollständige Fülle und Intensität. Was erstaunlich ist: Den tatsächlichen Höhepunkt seiner Reife erreicht der Brunello di Montalcino in der Phase zwischen dem sechsten und 15. Jahr.
Die Charakterstärke des Brunello di Montalcino
Der Brunello di Montalcino gilt als kostbarer Schatz in Rubinrot. So besitzt er neben einem reichen und bezaubernden Veilchen-Duft in jungen Jahren eine zarte Bitternote.
Intensiv und kraftvoll wird der trockene Rotwein mit zunehmendem Alter dank des langen Ausbaus im Holzfass immer runder und geschmeidiger. In Kürze: Er besticht durch seine Fülle, Üppigkeit und außergewöhnliche Eleganz und überzeugt durch seine große Varianz an Geschmackstendenzen. Intensiv rubinrot, mit einem vom Tannin betonten Geschmack, ist er geprägt von Aromen wie:
- exotischen Hölzern
- Früchten
- Vanille
- Marmelade
Für den Weininteressierten: Stammen die Trauben aus klassifizierten Weinbergen, ist das Wort Vigna, gefolgt von einem Lagenamen am Flaschenetikett zu finden.
Gern getrunken und besonders begehrt ist der Brunello di Montalcino von Produzenten wie:
- Castello Banfi: Die typische Kirschfrucht trifft auf ein volles Bouquet, kombiniert mit einem leichten Vanillearoma und feinen Röstnoten.
- Marchesi Antinori Pian delle Vigne: Ebenso geprägt durch feine Kirsch-Tendenzen erinnert das Aroma an edles Marzipan, Brombeeren, Pflaumen, Bitterschokolade und Bourbon-Vanille. Er zählt zu den Klassikern der Toskana!
- Cantina di Montalcino: Komplexität und ein kräftiger Geschmack zeichnen den eleganten Rotwein aus, zudem bezitzen diese Weine ein langes Reifepotenzial.
Eine junge Weinbau-Geschichte
Ferruccio Biondi-Santi gilt als der Erfinder des Klassikers aus Montalcino. Erstmalig 1888 produziert, erhielt der Wein aus der Rebsorte Sangiovese Grosso den Namen Brunello.
Dem nacheifernd folgten ihm einige wenige Bauern in Montalcino, erzeugten den Wein jedoch zunächst nur für den Eigenbedarf. Vor 1966, als er den DOC-Status verliehen bekam, war der Brunello Wein weitergehend in anderen Teilen Italiens unbekannt.
Der große Ruhm kam erst mit der internationalen Aufmerksamkeit. Vor allem der Aufstieg in den USA brachte dem italienischen Klassiker Ansehen über die Landesgrenzen hinaus.
So gründete die italoamerikanische Unternehmerfamilie Mariani 1978 das Weingut Castello Banfi in Montalcino und vermarktete den italienischen Brunello in der amerikanischen Heimat. Nicht zuletzt gehört das Castello Banfi bis heute zu den größten und renommiertesten Erzeugern des roten Klassikers.
Ein echter Exportschlager
Rund sieben Millionen Flaschen Brunello produziert die Weinbauregion jährlich, wovon der Großteil exportiert wird. Heute besitzt die Weinregion dank berühmter Weine wie dem Vino Nobile di Montalcino ein hohes Ansehen. Als einer der ersten Weine, der 1980 die DOCG-Klassifikation erhielt, genießen ihn Liebhaber in ganz Italien und Europa.
Zudem ist der sortenreine Rotwein eine wichtige Messlatte für die weltweit besten Weine. Er gilt als einer der großen Weine Italiens, und kann sich mit der hochdekorierten Konkurrenz aus Ländern und wie Frankreich und Spanien messen.