2022Ein wildes Gläschen Rosé Wein aus ÖsterreichBio Weingut Zahel

Das Weingut Zahel aus Wien verbindet biodynamischen Weinbau mit einer konsequenten regenerativen Praxis und pflegt dabei ein tief verwurzeltes Familienerbe. Mit 35 Hektar Rebfläche in allen bedeutenden Wiener Weinlagen und einer klaren Ausrichtung auf den Wiener Gemischten Satz, hat sich der Betrieb zu einer der profiliertesten Adressen der Stadt entwickelt. Unter der Leitung von Richard Zahel und zunehmend auch dessen Sohn Valentin steht das Weingut für handwerkliche Präzision, ökologische Verantwortung und die Pflege alter Rebsorten. Der Betrieb ist nach Demeter zertifiziert und seit 2024 das erste europäische Weingut mit dem Label „Regenerative Organic Certified®“. Die Vielfalt der Wiener Lagen – von den kalkreichen Hängen des Nussbergs bis zur pannonisch geprägten Lösszone in Oberlaa – bildet die geologische Grundlage für das differenzierte und mineralische Profil der Weine.