Zonin Ripasso Valpolicella Superiore
Valpolicella Ripasso DOC Superiore2021 Zonin Ripasso Valpolicella Superiore
Der Wein verführt mit Aromen hochreifer Süßkirschen und weichen Vanillenoten, die ihm eine harmonische und abgerundete Note verleihen.
Hergestellt aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, spiegelt dieser Wein die Spitzenklasse aus dem Haus Zonin wider.
Das Valpolicella-Anbaugebiet in Venetien bietet perfekte Bedingungen für diese traditionellen Veroneser Sorten.
Ideal passt dieser Wein zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.
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Casa Vinicola Zonin
Prosecco Spezialisten seit sieben Generationen
Die Familie Zonin gehört zu den führenden Prosecco Erzeugern. Seit fast 200 Jahren und inzwischen sieben Generationen ist die Famlie im Ort Gambarella im Veneto ansässig und auf die Erzeugung von Prosecco Spumante, Frizzante, Brut und weiteren Weinen versiert. Dabei hat man sich stehts dynamisch an die aktuellen Anforderungen der jeweiligen Zeit angepasst, ohne die Traditionen aus den Augen zu verlieren. Heute können Weinliebhaber Zonin Prosecco in über 100 Ländern weltweit genießen - und ein Ende der Erfolgsgeschichte ist noch lange nicht in Sicht.
Valpolicella Ripasso DOC
Der kleine Bruder des großen Amarone della Valpolicella
Der Name des Rotweines setzt sich aus seiner Herkunft und dem Herstellungsverfahren zusammen: Er stammt aus der Region Valpolicella und wird im Ripasso Verfahren erzeugt. Das Ergebnis ist ein samtiger, fruchtig-eleganter Rotwein, der weltweit eine große Fangemeinde hat. Das Ripasso Verfahren an das Amarone Verfahren angelehnt ist, wird der Valpolicella Ripasso auch als der kleine Bruder des Amarone bezeichnet. Erzeuger wie Zenato mit dem Ripassa, Bertani oder die Cantine Negrar sind erstklassige Adresse, wenn es um Valpolicella Ripasso geht.
Corvina
Herkunft und Verbreitung
Die Wurzeln von Corvina liegen in der malerischen Region Venetien im Nordosten Italiens. Während sie hauptsächlich in dieser Region angebaut wird, kann man sie auch in einigen anderen Teilen Italiens finden. Corvina ist das Rückgrat der berühmten Weine Valpolicella, Ripasso, Amarone und Recioto.
Charakteristische Eigenschaften des Weines
Weine aus der Corvina-Traube zeichnen sich durch helle rote Fruchtaromen wie Kirschen, rote Beeren und oft auch blumige Noten aus. Abhängig von der Herstellungsmethode können auch Aromen von getrockneten Früchten, Gewürzen und Mandeln auftreten, insbesondere im Fall von Amarone, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Corvina-Weine sind oft mittelkräftig, mit moderatem Tannin und einer angenehmen Säure.
Geschichte
Corvina ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der Weinbaulandschaft in Venetien. Ihre Bedeutung wuchs, als Winzer ihre Eignung für die Produktion getrockneter Traubenweine, wie den berühmten Amarone, entdeckten. Diese Methode beinhaltet das Trocknen der Trauben vor der Fermentation, was zu intensiveren Aromen und höherem Alkoholgehalt führt.
Kulinarische Empfehlungen
Corvina-basierte Weine, vornehmlich Valpolicella, sind hervorragende Begleiter zu italienischen Gerichten. Sie harmonieren gut mit Pasta, Pizza und Gerichten mit Tomatensauce. Die kräftigeren Amarone-Weine passen besonders gut zu rotem Fleisch, Wild, reifen Käsen und herzhaften Eintöpfen.
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Die Seele von Valpolicella und Amarone
Corvina ist eine rote Rebsorte, die vor allem in der norditalienischen Region Venetien angebaut wird. Sie ist die Hauptzutat für einige von Italiens renommiertesten Weinen, darunter Valpolicella und Amarone. Ihre charakteristischen fruchtigen Noten und ihre Fähigkeit zur Alterung machen sie zu einer der wichtigsten Rebsorten der Region. Selten wird sie zu reinsortigen Corvina Weinen ausgebaut, dafür ist ihre Bedeutung für andere Weine umso wichtiger.
Steckbrief
- Artikelnummer D72438
- Bezeichnung Wein
- Weinart Rotwein
- Jahrgang 2021
- Anbauregion Venetien
- Anbaugebiet Valpolicella
- Herkunftsangabe Venetien
- Qualitätsstufe Superiore
-
Rebsorten
Corvina
Molinara
Rondinella - Trinktemperatur 16 °C
- Alkoholgehalt 14 % Vol.
- Lagerpotential 2027
- Verschluss Naturkorken
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Imbottigliato da Casa Vinicola Zonin S.p.A. - Gambellara - Italia
- Land Italien
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken