Yarden Mount Hermon Red

Gern und immer wieder gern trinke ich den Yarden Mount Hermon Red zu besonderen Anlässen. Er schmeckt nach viel Sonne, Höhenlage und Spirit. Koscher ist er auch.

Mein erster Eindruck vom Bouquet nach dem Öffnen der Flasche war Essig. Er roch nach starker öliger Säure. \Nichts, was ich noch einmal kaufen würde\", urteilte ich vorschnell. Beim ersten Probieren, direkt nach dem Öffnen bestätigte sich allerdings nur eine leichte Säure und eine leichte dunkle Frucht. \"Doch nicht schlecht, aber nichts besonderes.\" Ich ließ den Wein 15 Minuten atmen und probierte erneut. Die Säure hatte sich verflüchtigt und ein starkes vollmundiges Fruchtaroma dominierte den Geschmack. Spätestens hier wusste ich, dass ich den Wein wieder kaufen würde. Nach weiteren 15 Minuten Atmungszeit probierte ich ein drittes Mal und wurde übermannt von einem starken aber nicht zu aufdringlichem Würzaroma, welches elegant die Frucht ergänzt. Ich habe noch nie vorher einen Wein getrunken, welcher durch Sauerstoff und etwas Zeit so viele verschiedene und doch harmonische Aromen kombiniert."

In dieser Preisklasse sicherlich kein Fehlgriff. Der Wein hat fast alle Eigenschaften, die eine Cuve aus diesen klassisch französischen Rebsorten ausmacht. Das Barrique ist dezent im Hintergrund (wo es hin gehört!). Was fehlt ist der lange Abgang, aber bei dem Preis...

Wein von den Golanhöhen, allein das ist etwas Besonderes. Und der Wein ist auch sehr lecker!