2025

Tbilvino Rkatsiteli

Trocken, Georgien

Rkatsiteli zählt zu den traditionsreichsten Rebsorten der Menschheitsgeschichte und nimmt im georgischen Weinbau eine zentrale Rolle ein. Obwohl ihre Verbreitung international begrenzt ist, findet sie unter Weinkennern und Sommeliers große Anerkennung – nicht zuletzt wegen ihres charakteristischen Profils, ihrer Anpassungsfähigkeit und ihres kulturellen Werts. Weine aus georgischem Rkatsiteli zeichnen sich durch ein nuancenreiches Aromenspektrum aus, das fruchtige Elemente ebenso umfasst wie würzige und kräuterige Anklänge, getragen von einer prägnanten Säure. Besonders die Vinifikation in Qvevri, den traditionellen georgischen Tonamphoren, bringt ausdrucksstarke Weine mit dichter Struktur und beachtlichem Reifepotenzial hervor. Kulinarisch zeigt sich Rkatsiteli überaus flexibel – von klassischen Gerichten der georgischen Küche bis hin zu modernen, international inspirierten Speisen ist er ein spannender und vielseitiger Begleiter.