2022
Schlossgut Ebringen S Sauvignon Blanc
Trocken, Baden

Name: Schlossgut Ebringen S Sauvignon Blanc Trocken, Baden
Brand: Schlossgut Ebringen
SKU: 6333509
Price: 13.9 EUR
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Ausgewählte Qualität

Beschreibung

Art.Nr. D96442

Geschmacksstil: trocken
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Herkunft: Baden, Deutschland
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Farbe: weiß

2022 Schlossgut Ebringen S Sauvignon Blanc

Frische Kräuter und ein Hauch von Nessel prägen das facettenreiche Bouquet, das von intensiven Noten grüner Äpfel, Zitrusfrüchten und Mandarine durchzogen wird.
Schwarze Johannisbeere und ein blumiger Unterton verleihen dem Wein zusätzlichen Charme. Fein und ausgewogen spiegelt dieser Sauvignon Blanc die Stärken des Jahrgangs wider.
In Baden, beim Schlossgut Ebringen, entstehen Weißweine, die sich besonders gut zu leichten Fisch- und Gemüsegerichten kombinieren lassen.

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Der Winzer

Schlossgut Ebringen

Weine vom Ebringer Sommerberg

Das Schlossgut Ebringen bewirtschaftet rund acht Hektar Weinberge in den bevorzugten Lagen des Ebringer Sommerbergs am südlichen Rand des Schwarzwalds. Die Verbindung aus nachhaltiger Bewirtschaftung, präziser Handarbeit und einem durchdachten Ausbaukonzept bildet das Fundament der Betriebsphilosophie. Die geologische Struktur und die Ausrichtung der Weinberge liefern ein kleinklimatisches Mosaik, das gezielt mit passenden Rebsorten bestockt wird. Die Guts-, Selektions- und Lagenweine – ergänzt um Crémant – entstehen aus konsequenter Ertragsregulierung und handgelesenen Trauben. Der Ausbau erfolgt traditionell, teils im Barrique, teils im Edelstahl, wobei große Sorgfalt auf Spontangärung und schonende Verarbeitung gelegt wird. Die stilistische Orientierung an burgundischen Vorbildern wird besonders im Pinot Noir deutlich. Das Weingut wird regelmäßig von renommierten Weinführern wie Eichelmann, Gault&Millau, Falstaff, Vinum sowie der Frankfurt International Trophy ausgezeichnet.

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Die Herkunft

Baden

Von Sonne und hervorragenden Winzern verwöhnt

Das südlichste und wärmste Weinanbaugebiet Deutschlands gliedert sich in neun verschiedene Bereiche, wobei der Kaiserstuhl wahrscheinlich am bekanntesten ist. Anders als in den meisten anderen Anbaugebieten steht hier der Riesling nicht im Vordergrund. Besonders Aufmerksamkeit erhalten jedoch die Burgundersorten, die auch international viel Anerkennung finden. Besonders die badischen Grauburgunder sind zu einem Aushängeschild der Region geworden. Die rote Rebsorte mit der größten Anbaufläche ist der Spätburgunder, dem das sonnige Klima in Baden besonders zugutekommt. Ergänzt wird das Spektrum der wichtigsten Rebsorten durch den Müller-Thurgau, der insgesamt die größte Anbaufläche einnimmt, und den Weißburgunder. Zu den empfehlenswerten Adressen für badischen Wein gehören die Jechtinger Weinmanufaktur, der Oberrotweiler Winzerverein und die Weinmanufaktur Gengenbach.

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Die Rebsorte

Sauvignon Blanc

Die weltweit verbreitete Rebsorte Sauvignon Blanc bringt Weine hervor, die durch ihre Lebendigkeit und Intensität bestechen. In europäischen und südamerikanischen Anbaugebieten zeigen sie sich häufig frisch und herb, begleitet von Aromen nach Kernobst und dem Duft frisch geschnittenen Grases. Aus den pazifischen Weinregionen stammen Varianten mit exotischer Frucht und einer sanften Säurestruktur. Berühmtheit erlangte insbesondere der Cloudy Bay aus Marlborough in Neuseeland. Auch die österreichische Steiermark genießt hohes Ansehen für ihre trockenen Sauvignon Blancs von Spitzenqualität. Im französischen Sancerre hat sich die Rebsorte ebenfalls einen besonderen Namen gemacht. In den vergangenen Jahren haben zudem immer mehr deutsche Winzer die Sorte für sich entdeckt. Kulinarisch harmoniert Sauvignon Blanc hervorragend mit Fisch – auch in Form von Sushi – sowie mit hellem Fleisch.

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Steckbrief

Artikelnummer D96442
Bezeichnung Wein
Weinart Weißwein
Farbe weiß
Jahrgang 2022
Anbauregion Baden
Herkunftsangabe Baden, Markgräflerland
Qualitätsstufe Qba
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Restsüße 1,2 g/L
Säuregehalt 6 g/L
Verschluss Naturkorken
Allergenhinweis enthält Sufite
Hersteller / Importeur Schlossgut Ebringen, Schlossplatz 1, 79285 Ebringen
Land Deutschland
Füllmenge 0,75 L
Geschmack trocken

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2022Schlossgut Ebringen S Sauvignon Blanc Trocken, Baden