Jechtinger Souvignier Gris
Trocken, Baden2023 Jechtinger Souvignier Gris
Am Gaumen zeigen sich Aromen von Aprikose und Pfirsich, unterstützt von einer feinen, fruchtigen Säure. Dieser trockene Weißwein ist ein Genuss zu Fischgerichten, Pizza und Pasta.
Die Jechtinger Weinmanufaktur beweist mit diesem Wein erneut ihre Fähigkeit, Weine von bemerkenswerter Qualität zu erzeugen.
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Jechtinger Weinmanufaktur
Jechtinger Wein seit 1924
Die Weinmanufaktur am Kaiserstuhl in Baden wurde im Jahr 1924 von 30 Winzern aus Jechtingen gegründet. Heute bewirtschaften 349 Winzerinnen und Winzer insgesamt 240 Hektar Weinberge. Der Spätburgunder steht dabei im Mittelpunkt, gefolgt von Grauburgunder, Weißburgunder und Müller-Thurgau. Zusätzlich werden Sorten wie Silvaner, Gewürztraminer und Regent angebaut. Das Angebot umfasst Weine für den täglichen Genuss unter der Linie "Haus und Hof" sowie exklusive "Beste Lagen"-Weine, die das Spitzenangebot der Genossenschaft darstellen. Ergänzt wird das Sortiment durch Sekt, Beerenauslesen, Weine aus PiWi-Sorten und Bag-in-Box-Weine, von denen einige in Bio-Qualität produziert werden.
Baden
Von Sonne und hervorragenden Winzern verwöhnt
Das südlichste und wärmste Weinanbaugebiet Deutschlands teilt sich in neun einzelne Bereiche auf, von denen der Kaiserstuhl wohl der bekannteste sein dürfte. Im Gegensatz zu den meisten anderen Anbaugebieten spielt hier der Riesling nur eine Nebenrolle. Beachtet werden vor allem die Burgunder, die auch international hohe Beachtung finden. Insbesondere die badischen Grauburgunder haben sich zum Aushängeschild der Region entwickelt. Die rote Sorte mit der größten Anbaufläche ist der Spätburgunder, dem die badische Sonne sehr zugutekommt. Komplettiert wird der Reigen der wichtigsten Rebsorten durch Müller-Thurgau, die insgesamt den 1. Platz der Anbaufläche einnimmt, und dem Weißburgunder. Die Jechtinger Weinmanufaktur, der Oberrotweiler Winzerverein oder die Weinmanufaktur Gengenbach sind guten Adresse für badischen Wein!
Souvignier Gris
Herkunft und Verbreitung
Die Rebsorte wurde Deutschland im Jahr 1983 aus den Sorten Seyval Blanc und Zähringer gezüchtet. Sie gehört zu den sogenannten PIWI-Rebsorten (pilzwiderstandsfähige Rebsorten) und wurde mit dem Ziel entwickelt, die Anforderungen des modernen Weinbaus zu erfüllen. Besonders im ökologischen Weinbau wird sie geschätzt. Mittlerweile wird diese Rebsorte nicht nur in Deutschland, sondern auch in der Schweiz, Österreich und zunehmend in weiteren europäischen Ländern kultiviert. Mit dem Cabernet Gris ist die Sorte nicht verwandt.
Wie schmeckt Souvignier Gris?
Weine aus der Sorte bestechen durch ihr vielseitiges Aromaprofil. Typischerweise zeigen sie frische Fruchtaromen wie Zitrusfrüchte, Apfel und Birne, ergänzt durch dezente exotische Anklänge von Ananas oder Mango. Im Vergleich zu anderen Weißweinen offenbaren sie häufig auch eine leicht würzige Note, die an Kräuter oder weiße Blüten erinnert. Am Gaumen präsentieren sie sich mit einer angenehmen Säurestruktur und einem ausgewogenen Körper, der weder zu leicht noch zu schwer wirkt. Ihre Mineralität verleiht ihnen eine zusätzliche Komplexität, die das Gesamtbild abrundet.
Allrounder zu Speisen
Die aus der Traube erzeugten Weine sind ausgesprochen vielseitig in der Kombination mit Speisen. Dank ihrer frischen Fruchtaromen und ihrer lebendigen Säure eignen sie sich hervorragend als Begleiter zu leichten Fischgerichten wie gebratenem Zander oder gedünstetem Lachs.
Vegetarische Speisen, insbesondere solche mit einer feinen Kräuterwürze oder Zubereitungen mit Zucchini, Spargel und Fenchel, harmonieren ebenfalls ausgezeichnet mit den Weinen.
Auch zu leichten, cremigen Käsesorten wie einem milden Brie oder einem jungen Ziegenkäse macht der Weißweine eine gute Figur. Die Würzigkeit und der ausgewogene Körper machen ihn ebenfalls zu einem interessanten Partner für die asiatische Küche, speziell zu Gerichten mit einer milden, leicht süßlichen Note.
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Der noch vergleichsweise Weißwein ist ein Tipp für Genießende, die aromatische Weißweine wie Sauvignon Blanc schätzen. Außerdem können Sie bei einem PiWi Wein sicher sein, einen guten Beitrag für den Erhalt der Natur im Weinberg und der Umwelt im Allgemeinen zu leisten, da die Traube mit erheblich weniger Beihilfe beim Pflanzenschutz auskommt. Kaufen Sie Ihren Wein online - bei Nichtgefallen holen wir ihn wieder ab.
Souvignier Gris ist eine junge und faszinierende Rebsorte, die zu den pilzwiderstandsfähigen „PiWi“-Weinen gehört. Dank ihrer natürlichen Resistenz gegen verschiedene Krankheiten erfordert sie deutlich weniger Pflanzenschutz als herkömmliche Rebsorten, was ihren Anbau besonders nachhaltig macht. Ursprünglich in Deutschland gezüchtet, hat sich Souvignier Gris mittlerweile in zahlreichen Weinregionen etabliert. Die daraus gekelterten Weine überzeugen durch ein vielfältiges Aromaprofil, das frische Fruchtaromen sowie feine würzige Nuancen umfasst. Diese geschmackliche Bandbreite macht Souvignier Gris zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Speisen. Unter anderem wird PiWi Souvignier Gris von den Vier Jahreszeiten Winzern und der Jechtinger Weinmanufaktur angebaut.
Steckbrief
- Artikelnummer D11022
- Bezeichnung Wein
- Weinart Weißwein
- Jahrgang 2023
- Anbauregion Baden
- Herkunftsangabe Baden
- Rebsorten 100% Souvignier Gris
- Trinktemperatur 8 °C
- Alkoholgehalt 13 % Vol.
- Restsüße 5,1 g/L
- Säuregehalt 5,9 g/L
- Lagerpotential 2027
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Jechtinger Weinmanufaktur eG - Winzerstraße 1, 79361 Sasbach am Kaiserstuhl - DE
- Land Deutschland
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken