2021

Dittelsheim Grauburgunder

Trocken, RheinhessenWeingut Stefan Winter

Das Weingut Stefan Winter liegt malerisch im Ort Dittelsheim-Hessloch in der Weinregion Rheinhessen. Auf einer Anbaufläche von 20 Hektar kultiviert der junge Winzer Stefan Winter, der den Betrieb von seinen Eltern übernommen hat, vor allem Riesling. Seine Arbeit beeindruckt, da er im Jahr 2013 als einer der jüngsten Winzer in den VDP aufgenommen wurde. Neben seiner Riesling-Kollektion produziert das Weingut Winter auch Weine aus Burgunder- und Chardonnay-Trauben. Der VINUM Weinguide Deutschland lobt den Riesling besonders für seine „Frische und Präzision“. Auch der Gault Millau hat das Weingut bereits gewürdigt. Stefan Winter legt großen Wert auf Präzision, handwerkliches Können und die Methode der Spontangärung, während der biologische Anbau ebenfalls eine bedeutende Rolle spielt.