2018

Château Pontet-Canet

Pauillac AOP, 5ème Cru Classé

Tief violett-schwarz in der Farbe, besticht der 2018 Pontet-Canet in der Nase mit opulentem Duft von Cassis, Pflaumen und Heidelbeeren. Ein wenig später gesellen sich Noten von Sandelholz, Veilchen, Schokolade, aber auch an Anklänge an Erde, Trüffel und Salbei hinzu. Der Gaumen hält, was die Nase verspricht. Das ist ein Wein für Hedonisten: Wunderbar dicht, tief und komplex und - im positiven Sinn - dekadent.Dieser Rotwein gehört zu den Kultweinen aus Bordeaux. Der Pauillac AOP aus dem Jahr 2018 erinnert an Brombeere, Heidelbeere und Pflaume. Sogar Aromen von Nelke, Zedernholz und Schokolade sind herauszuschmecken. Der Wein strahlt in dunklem Purpurrot. Er bleibt lange am Gaumen. Während 16-monatigem Ausbau im Barrique ist er herrlich geschmeidig geworden und hat feine Röstaromen erhalten. Ein Wein für ein Beisammensein mit alten Freundenehrwürdige Momente, den man bei 18 °C am besten zu Wildschweinkeule, Cassoulet oder zu Boeuf Bourguignon kombiniert. Um ihn vollständig zu ""öffnen"", sollte man ihn karaffieren. Der Wein bietet ein sehr gutes Lagerpotenzial.