Casamatta Rosso

Testamatta di Bibi Graetz

Ein Künstler mit Reben

Mit einer Vita, die weniger dem klassischen Werdegang eines italienischen Winzers als vielmehr dem eines freien Künstlers ähnelt, hat sich Bibi Graetz seit Ende der 1990er Jahre als charismatischer Quereinsteiger einen Namen in der italienischen Weinszene gemacht. In den Hügeln oberhalb von Florenz, wo man gemeinhin keine Weingüter von Weltruf vermuten würde, hat Graetz ein Terroir entdeckt und kultiviert, das heute für einige der ausdrucksstärksten Weine der Toskana steht. Sein Schaffen ist geprägt von künstlerischer Intuition, handwerklicher Freiheit und dem bewussten Umgang mit alten Rebanlagen, insbesondere in Fiesole, dem Chianti Classico sowie auf der Isola del Giglio. Mit Weinen wie Testamatta und Colore, in Rot wie in Weiß, hat er sich international einen exzellenten Ruf erarbeitet. Seine Arbeitsweise vereint Spontangärung, sorgfältig gewählte Holzfasslagerung und die kompromisslose Suche nach Authentizität – stets jenseits des Mainstreams, aber mit sicherem Gespür für Qualität.