2020
Schlossberg Silvaner GG
Trocken, FrankenWeingut Castell

€ 39,95

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Ausgewählte Qualität

Beschreibung

Art.Nr. D60936

Geschmacksstil: trocken
Rebsorte: Silvaner
Herkunft: Franken, Deutschland
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Optimale Trinktemperatur: 12 °C
Farbe: weiß

2020 Schlossberg Silvaner GG

Feine Noten von Kräutern, Kurkuma und Anis prägen diesen Silvaner, begleitet von floralen Anklängen und frischer Zitrusfrucht.
Die kreidige Mineralität des Gipskeupers verleiht dem Wein Komplexität und Dichte, unterstützt von einer Spur Gerbstoff und einer präzisen, feinen Säurestruktur.
Saftig und zugleich langanhaltend spiegelt der Schlossberg Silvaner GG die besondere Lage Castells wider.
Dieser trockene Weißwein aus Franken entfaltet strahlende Eleganz und eignet sich hervorragend zu Fisch- und Gemüsegerichten.

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Großartiger Silvaner (für Jahrgang 2017)

Für uns einer der besten Silvaner überhaupt. Nach langer Reifung perfekt ausbalanciert. Mineralisch, fruchtig, etwas Kernobst, etwas Zitrus, leichte Karamellnoten im Nachgeschmack. Passt sehr gut zu leichten und mittelschweren Gerichten, wie gegrillter Fisch, Geflügel, aber v.a. perfekt zu Spargel und Schinken. Aber auch einfach so im Sommer wie auch in der kalten Jahreszeit. Ein wahrhaft großes Gewächs! Noch steigerbar in der Magnumflasche! Die Winzer wollen den aktuellen Jahrgang 2018 noch bis 2023 reifen lassen, bevor er in den Handel kommen soll. Wir warten gerne drauf!

Klaus C. am 27.03.2021

Außergewöhnlich und erstklassig (für Jahrgang 2017)

Wir haben den Wein durch die hohen Bewertungen gekauft und sind total begeistert.

Roland am 14.01.2021

Der Winzer

Weingut Castell

Frankenwein auf Höchstniveau

Die Wurzeln der Familie Castell reichen über ein Jahrtausend in die Vergangenheit zurück, jedoch wurde der Grafentitel erst im Jahr 1202 verliehen. Über mehrere Jahrhunderte hinweg haben zahlreiche Familienmitglieder in und um Franken bedeutende politische und kulturelle Beiträge geleistet. Der Weinbau der Familie Castell hat seinen Ursprung im 13. Jahrhundert. Heute zählt das Fürstlich Castell'sche Domänenamt zu den führenden Weinproduzenten in Franken. Der Schwerpunkt liegt deutlich auf dem Silvaner im Rebsortiment, jedoch werden hier auch hervorragende Rieslinge und Weißburgunder produziert. Die Weine reifen in einem beeindruckenden alten Gewölbekeller, der zu den außergewöhnlichsten in Deutschland zählt.

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Die Herkunft

Franken

Silvaner und Co – die klassischen Frankenweine

Franken ist das Land des Silvaners: Nirgendwo sonst werden aus dieser Rebsorte so vielfältige und exzellente Weine hergestellt wie zwischen Schweinfurt und Aschaffenburg. Die Winzer füllen sie traditionell in Bocksbeutel ab. Auch andere Rebsorten wie Müller-Thurgau, Burgundersorten, Scheurebe, Bacchus und Kerner sind im Sortiment zu finden. Diese Weine sind meist „fränkisch trocken“ und erfrischend spritzig, doch es werden auch edelsüße Spezialitäten produziert. Aus Domina und Cabernet Dorsa entstehen in Franken kräftige Rotweine. Würzburg, die Barockstadt, bildet das kulturelle und kulinarische Herz der Region, doch gibt es in ganz Franken zahlreiche Gourmetrestaurants. In den ländlichen Gasthöfen kann man besonders die kulinarische Kultur der Region erleben: hervorragendes Brot, Forellen, Spargel, Weiderind, Bier und vor allem: außergewöhnliche Weine.

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Die Rebsorte

Silvaner

Trocken und aus Franken eine echte Macht

Ursprünglich aus Österreich stammend, hat die weiße Rebsorte Silvaner heute ihre größten Anbaugebiete in Deutschland, insbesondere in Rheinhessen und Franken. Sie ist auch als Grüner Silvaner oder Sylvaner bekannt. Kleinere Anbauflächen finden sich zudem in Südtirol, der Schweiz und den USA. Bereits im ersten Jahrhundert n. Chr. wurde die Rebsorte erstmals erwähnt. Sie gedeiht am besten auf Böden, die Kalk, Keuper oder Buntsandstein enthalten, und stellt gewisse Ansprüche an die Winzer. Unter guter Pflege erzeugt die Silvaner-Traube jedoch hervorragende, trocken ausgebaute Weißweine, die für ihre Zartheit und feine Säure bekannt sind. Viele Silvaner-Weine tragen das deutsche Prädikatssiegel Kabinett. Besonders geschätzt wird der Silvaner auch als Begleiter zum Spargel.

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Steckbrief

Artikelnummer D60936
Bezeichnung Wein
Weinart Weißwein
Farbe weiß
Jahrgang 2020
Anbauregion Franken
Ort Castell
Herkunftsangabe Schlossberg
Qualitätsstufe Großes Gewächs
Rebsorten Silvaner
Trinktemperatur 12 °C
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Restsüße 1,9 g/L
Säuregehalt 5,6 g/L
Verschluss Drehverschluss
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Hersteller / Importeur Fürstlich Castell´sche Domäne,Schlossplatz 5,97355 Castell,Deutschland
Land Deutschland
Füllmenge 0,75 L
Geschmack trocken

Ø Nährwerte pro 100g

Brennwert 0 kJ / 0 kcal
Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

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2020Schlossberg Silvaner GG Trocken, FrankenWeingut Castell