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2019 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon
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2019Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon South Australia

€ 550,00
0.75l, € 733,33/L
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Lebensmittel­angaben
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Über 60 Jahre Expertise
Ausgewählte Premium-Qualität

Beschreibung

Art.Nr. 348030

Geschmacksstil

trocken, samtig & üppig

Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Herkunft

South Australia, Australien

Alkoholgehalt

14.5 % Vol.

Optimale Trinktemperatur

16 °C

Lagerpotential

2051

2019 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon

Dieser Penfold zeigt ein Bouquet an exotischen Noten von Rose, Lavendel und Ylang-Ylang neben den vertrauten Aromen Crème de Cassis, Schwarzkirschen und dunkler Schokolade. Die neue Eiche ist perfekt eingebunden, mit Anklängen von gerösteten Nüssen, Espresso, etwas Pfeffer, Lakritz, Menthol und einem Hauch Zedernholz. Ausdrucksvoll und ausgewogen, die aromatische Heidelbeerfrucht ist unterlegt mit Noten von Rumrosinen und frisch gebackener Panettone. Geradlinig, fokussiert, strukturiert, mit feinkörnigem Tannin und harmonisch eingebundener Eiche, wirkt dieser Penfolds zugänglich und zeigt zugleich Potenzial für zehn, zwanzig Jahre und mehr. Ein vollmundig, vielschichtiger Rotwein - bis ins Finale mit dichter Frucht und Kräuterwürze, lang und langlebig!

Dieser Artikel im Set

Auszeichnungen

  • Auszeichnung von James Suckling
    James Suckling
    98/100 Punkte für den Jahrgang 2018

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Der Winzer

Penfolds

Pionier des australischen Weinbaus

Seit dem ersten Jahrgang gilt der »Grange« als Maßstab für Weinqualität aus Australien. Mitte des 19. Jahrhunderts wanderte der junge Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold von England nach Australien aus. Zu seiner Ausrüstung gehörten auch Rebstöcke, da er von der gesundheitsfördernden Wirkung von Rotwein für seine Patienten überzeugt war. Die ersten Reben pflanzte er 1844 in Magill bei Adelaide. Seine Weine waren im Stil von Portweinen gehalten: reichhaltig, schwer und süß. Bereits bald nach der Produktion stieg die Nachfrage stark an, und bis 1881 war die Anbaufläche auf 50 Hektar gewachsen.
Mehr Weine von Penfolds
Die Herkunft

South Australia

Von Barossa Valley bis nach McLaren Vale

Der Bundesstaat South Australia gilt als bedeutendste Weinregion Australiens. Er umfasst berühmte Gebiete wie das Barossa Valley, das Hunter Valley und die Adelaide Hills. Seitdem Europäer Ende des 19. Jahrhunderts den Weinanbau nach Australien brachten, gedeihen dort zahlreiche Rebsorten wie Shiraz, Chardonnay, Merlot und Pinot Noir. Die Qualität der Weine reicht von hochwertig bis zu preisgünstiger Massenware. Im Süden Australiens herrscht im Sommer überwiegend warmes und trockenes Klima, während die Winter hohe Niederschläge mit sich bringen. In den neunzehn Anbauzonen bestehen jedoch unterschiedliche Bedingungen, die den Anbau bestimmter Rebsorten begünstigen.

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Die Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Der Cabernet-Wein hat sich zur weltweit am häufigsten angebauten Sorte entwickelt, und das, obwohl seine feste, dicke Schale und seine große Menge an Traubenkernen ihm kräftige Gerbstoffe verschaffen. Dafür kann er lange reifen, oft wird er auch in Barriques ausgebaut. Barrique und Cabernet sind ein Traumpaar. So sind einige der größten Rotweine der Welt reinsortige Cabernets. Man denke nur an kalifornische Ikonen wie Screaming Eagle oder Opus One. Oft und vor allem am linken Ufer der Garonne im Bordeaux prägt er Cuvées mit Merlot und Cabernet Franc. Château Latour oder Lafite Rothschild, Haut-Brion oder Margaux sind die besten Beispiele für solche Weine.

 

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Steckbrief

  • Artikelnummer 348030
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Rotwein
  • Farbe rot
  • Jahrgang 2019
  • Anbauregion South Australia
  • Herkunftsangabe South Australia
  • Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
  • Trinktemperatur 16 °C
  • Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
  • Restsüße 0,3 g/L
  • Säuregehalt 7 g/L
  • Lagerpotential 2051
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Treasury Wine Estates, Denmark APS Harbour House Sundkrogsgade 21, DK 2100, Kobenhavn, Denmark
  • Land Australien
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken

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