Gamlitz Morillon
Südsteiermark DACWeingut Sattlerhof2023 Gamlitz Morillon
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Weingut Sattlerhof
Vorreiter in der Steiermark
Der Sattlerhof, gelegen in Gamlitz in der Südsteiermark, ist einer der herausragenden Betriebe der Region. Als Wilhelm Sattler in den 1970er Jahren anfing, auf Qualität und naturnahe Methoden im Weinbau zu setzen, erschuf er sozusagen den Weinstil, für den die Steiermark heute berühmt ist: Terroirgeprägte, mineralische Weine, in deren Entstehung der Winzer so wenig wie möglich eingreift. Die Weinberge der Familie Sattler sind ein lebendiges Ökosystem und die Sauvignons, die hier entstehen, gehören zu dem Besten, was die Rebsorte hervorbringt.
Südsteiermark
Tradition im Weinanbau
Eines der drei relevanten Weinbaugebiete in der österreichischen Steiermark ist die Region Südsteiermark. Im äußersten Südosten Österreichs gelegen, werden in der Südsteiermark sowohl weiße als auch rote Reben auf einer Fläche von insgesamt etwa 2.700 Hektar angebaut. Die Südsteiermark ist besonders für die freundlichen Menschen und ihre herrlichen Weine bekannt. Insgesamt legen in der Region über 260 Betriebe ihr ganzes Herzblut in den An- und Ausbau wohlschmeckender Weine. Ausgesprochen vielschichtige Terroirs lassen in nahezu mediterranem Klima Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Muskateller, Weißburgunder, Morillon und Riesling in bemerkenswerter Qualität gedeihen. Namhafte Weingüter sind unter anderem das Familienweingut Sattlerhof, dem Falstaff fünf Sterne verliehen und das Weingut Wohlmut und Erwin Sabathi.
Morillon
Morillon, Chardonnay und die Steiermark
Die Rebsorte hat eine lange Geschichte in der Region und gedeiht besonders gut in den kühleren, hügeligen Lagen, die das steirische Weinbaugebiet prägen. Das Synonym wird dabei vor allem in der Steiermark verwendet, um den regionalen Charakter und die besondere Interpretation des Chardonnay hervorzuheben. Während Chardonnay weltweit angebaut wird, hat sich die steirische Variante durch ihre spezifischen klimatischen und geologischen Bedingungen eine eigene Identität bewahrt.
Der Morillon Geschmack
Die Weine aus der Morillon-Traube präsentieren eine breite Palette von Aromen, die je nach Ausbau und Reifung variieren können. In ihrer Jugend zeichnen sich Morillon-Weine durch frische Zitrus- und grüne Apfelnoten aus, begleitet von einer lebendigen Säure, die den Weinen eine erfrischende Leichtigkeit verleiht.
Mit zunehmender Reife entwickeln die Weine oft komplexere Aromen, die an reife Birnen, Mandeln und manchmal sogar an Butter oder Vanille erinnern, insbesondere wenn sie in Eichenfässern ausgebaut wurden. Diese Kombination aus Frische und Cremigkeit macht Morillon-Weine zu vielschichtigen und faszinierenden Tropfen, die sowohl im jungen als auch im gereiften Stadium großen Genuss bieten.
Vielseitiger Speisebegleiter
Die Vielseitigkeit des Weißweins spiegelt sich auch in den zahlreichen passenden Speisepaarungen wider, die mit diesen Weinen möglich sind. Junge Morillon-Weine mit ihrer lebendigen Säure und frischen Fruchtnoten passen hervorragend zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder knackigen Salaten.
Gereifte Weine, die durch ihren Ausbau in Eichenfässern mehr Tiefe und Fülle entwickelt haben, harmonieren gut mit cremigen Speisen wie Risotto, Geflügelgerichten mit sahnigen Saucen oder sogar mit milden Käsesorten. Die Balance zwischen Frische und Fülle macht Morillon zu einem idealen Wein für eine breite Palette von kulinarischen Erlebnissen.
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Der Chardonnay der Steiermark
Morillon, eine steirische Variante des Chardonnay, entfaltet ein beeindruckendes Spektrum an Aromen, das von lebendigen Zitrusnoten bis zu nussigen, cremigen Nuancen reicht. Die Weine dieser Rebsorte zeichnen sich durch ihre bemerkenswerte Fülle und elegante Struktur aus, die sowohl in ihrer Jugend als auch nach Reifung ein außergewöhnliches Genusserlebnis bieten. Dank ihrer Komplexität und Vielschichtigkeit harmonieren Morillon-Weine hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen, von zarten Fischgerichten bis hin zu reichhaltigeren, cremigen Kreationen. Diese Rebsorte stellt eine einzigartige Interpretation des klassischen Chardonnay dar und überzeugt durch ihre regionale Eigenständigkeit und Vielseitigkeit. Namhafte Weingüter wie Sattlerhof, Wohlmut oder Tement bringen diesen Weißwein auf höchstem Niveau hervor.
Steckbrief
- Artikelnummer 617031
- Bezeichnung Wein
- Weinart Weißwein
- Jahrgang 2023
- Anbauregion Steiermark
- Anbaugebiet Südsteiermark
- Herkunftsangabe Südsteiermark
- Qualitätsstufe herkunftstypischer Qualitätswein (DAC)
- Rebsorten 100% Morillon
- Bio Kennzeichnung Händler DE-ÖKO-006
- Bio Kennzeichnung Produkt AT-BIO-402
- Trinktemperatur 11 °C
- Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
- Restsüße 1,1 g/L
- Säuregehalt 5,4 g/L
- Lagerpotential 2029
- Verschluss Glasverschluss
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Weingut Sattlerhof, Sernau 2, 8462 Gamlitz, Österreich
- Land Österreich
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken Ø Nährwerte pro 100g
- Brennwert 301 kJ / 71 kcal
-
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g -
Kohlenhydrate
1,1 g
davon Zucker: 1,1 g - Eiweiß 0 g
- Salz 0 g