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2020
Alabaster Silvaner
Trocken, FrankenWeingut Castell

€ 31,90

0.75l, € 42,53/L

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Über 60 Jahre Expertise

Ausgewählte Qualität

Beschreibung

Art.Nr. 306449

Geschmacksstil: trocken, ausdrucksstark & fein
Rebsorte: Silvaner
Herkunft: Franken, Deutschland
Eigenschaften: Vegan
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Optimale Trinktemperatur: 8 °C

2020 Alabaster Silvaner

Unverkennbar ist dies ein Wein vom Fürstlich Castell’schem Domänenamt. Der Silvaner ist unglaublich präzise und intensiv in der Aromatik, dabei aber am Gaumen fein und elegant – und macht somit seinem Namen alle Ehre. Er verströmt im Duft Noten von gelben Früchten und Honigmelone, auch ein zart blumiger Anklang ist dabei. Am Gaumen präsentiert er sich dank der langen Reife mit schönem Schmelz und sehr ausgewogen, dabei typisch mineralisch und mit perfekt eingebundener Säure. Vielschichtig und prägnant ist er bis in den Nachklang.

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Der Winzer

Weingut Castell

Frankenwein auf Höchstniveau

Die Wurzeln der Familie Castell reichen über ein Jahrtausend in die Vergangenheit zurück, jedoch wurde der Grafentitel erst im Jahr 1202 verliehen. Über mehrere Jahrhunderte hinweg haben zahlreiche Familienmitglieder in und um Franken bedeutende politische und kulturelle Beiträge geleistet. Der Weinbau der Familie Castell hat seinen Ursprung im 13. Jahrhundert. Heute zählt das Fürstlich Castell'sche Domänenamt zu den führenden Weinproduzenten in Franken. Der Schwerpunkt liegt deutlich auf dem Silvaner im Rebsortiment, jedoch werden hier auch hervorragende Rieslinge und Weißburgunder produziert. Die Weine reifen in einem beeindruckenden alten Gewölbekeller, der zu den außergewöhnlichsten in Deutschland zählt.

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Die Herkunft

Franken

Silvaner und Co – die klassischen Frankenweine

Franken ist das Land des Silvaners: Nirgendwo sonst werden aus dieser Rebsorte so vielfältige und exzellente Weine hergestellt wie zwischen Schweinfurt und Aschaffenburg. Die Winzer füllen sie traditionell in Bocksbeutel ab. Auch andere Rebsorten wie Müller-Thurgau, Burgundersorten, Scheurebe, Bacchus und Kerner sind im Sortiment zu finden. Diese Weine sind meist „fränkisch trocken“ und erfrischend spritzig, doch es werden auch edelsüße Spezialitäten produziert. Aus Domina und Cabernet Dorsa entstehen in Franken kräftige Rotweine. Würzburg, die Barockstadt, bildet das kulturelle und kulinarische Herz der Region, doch gibt es in ganz Franken zahlreiche Gourmetrestaurants. In den ländlichen Gasthöfen kann man besonders die kulinarische Kultur der Region erleben: hervorragendes Brot, Forellen, Spargel, Weiderind, Bier und vor allem: außergewöhnliche Weine.

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Die Rebsorte

Silvaner

Trocken und aus Franken eine echte Macht

Ursprünglich aus Österreich stammend, hat die weiße Rebsorte Silvaner heute ihre größten Anbaugebiete in Deutschland, insbesondere in Rheinhessen und Franken. Sie ist auch als Grüner Silvaner oder Sylvaner bekannt. Kleinere Anbauflächen finden sich zudem in Südtirol, der Schweiz und den USA. Bereits im ersten Jahrhundert n. Chr. wurde die Rebsorte erstmals erwähnt. Sie gedeiht am besten auf Böden, die Kalk, Keuper oder Buntsandstein enthalten, und stellt gewisse Ansprüche an die Winzer. Unter guter Pflege erzeugt die Silvaner-Traube jedoch hervorragende, trocken ausgebaute Weißweine, die für ihre Zartheit und feine Säure bekannt sind. Viele Silvaner-Weine tragen das deutsche Prädikatssiegel Kabinett. Besonders geschätzt wird der Silvaner auch als Begleiter zum Spargel.

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Steckbrief

Artikelnummer 306449
Bezeichnung Wein
Weinart Weißwein
Farbe weiß
Jahrgang 2020
Anbauregion Franken
Herkunftsangabe Franken
Qualitätsstufe Qba
Rebsorten 100% Silvaner
Trinktemperatur 8 °C
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Restsüße 0,8 g/L
Säuregehalt 5 g/L
Lagerpotential 2028
Verschluss Drehverschluss
Allergenhinweis enthält Sulfite
Hersteller / Importeur Fürstlich Castell'sches Domänenamt, D - 97355 Castell
Land Deutschland
Füllmenge 0,75 L
Geschmack trocken

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2020Alabaster Silvaner Trocken, FrankenWeingut Castell