Diesen Wein habe ich als Jahrgang 2008 nach mind. 6 Jahren der Reifung in meinem Weinkeller als letzte Flasche fachgerecht 1 Stunde vorher geöffnet, um ihm \Luft zu geben zum Atmen!\" Passend dazu habe ich ein rosa gebratenes argentinisches Hüftsteak aus der Pfanne gebraten. Die vielen Flaschen vorher habe ich immer mit Enttäuschung obwegen des hohen Taningehaltes probiert, heute jedoch wurde ich belohnt! Der Wein machte eine gute Figur und entfachte ein volles dabei kräftiges und fruchtiges Aroma mit deutlich abgebauten Tanninen. Im Laufe des Abends zeigte er sich stets zugänglich, aber immer mit einer leicht herben Note, die mir einfach nicht wirklich gefallen hat. Wenn man also bedenkt, der Wein ist 9 Jahre alt, hat mind. 6 Jahre im Keller (Nordseite, belüftet und Temperaturkontrolliert) dann habe ich insgesamt mehr erwartet. Jeder andere Rhone Wein, selbst einfachere Kollegen von der Rhone waren da zugänglicher und unkomplizierter. Ich erinnere mich an einigen Châteauneuf du Pape, die als Cuvée wesentlich früher und deutlich ausgewogener schmeckten, so dass ich mit diesem 100% Syrah meinen Abschluss gefunden habe. Er ist sein Geld nicht wert, sorry das muss einfach mal gesagt werden! Ob es der Jahrgang 2008 war, der nicht mehr hergab? Dazu habe ich jetzt leider nicht mehr die Muße das herauszufinden, gibt es doch so viele schöne und leckere Weine, die sich nicht so schwer tun!"