Very Old Harvest Pedro Ximenez D.O.

Jerez de la Frontera, 15%Vol, 0,75 LXiimènez-Spinola

Der Ximénez-Spinola Very Old Harvest Pedro Ximenez D.O. ist ein wahres Geschmackserlebnis und steht für die hervorragende Qualität der Region Jerez in Spanien. Dieser edle Wein besticht durch Aromen von Dattel, Feige, Aprikose und Lakritz, die mit würzigen Noten des Holzes verschmelzen. Am Gaumen entfaltet er sich samtig weich und himmlisch süß, ergänzt durch eine sanfte Zartbitternote. Hergestellt aus der Traubensorte Pedro Ximenez, wird der Wein aus einer Mischung zweier Jahrgänge gewonnen, wobei der Jahrgang 1964 dominiert. Die Trauben werden von Hand geerntet und drei Tage der Sonne ausgesetzt, bevor sie zur Kellerei gebracht werden. Ein idealer Begleiter zu Desserts und kräftigen Käsesorten.