Terre de Tramontane Arrivant Blanc Bio

Tief im Languedoc verwurzelt

Die Geschichte der Traube reicht mehrere Jahrhunderte zurück und ist eng mit dem südfranzösischen Languedoc verbunden. Der Name der Rebsorte bedeutet wörtlich „Lippenstecher“ – ein Hinweis auf ihre markante Säure, die schon früh als charakteristisches Merkmal galt. Ursprünglich existierten mehrere Farbvarianten der Sorte: Picpoul Blanc, Gris und Noir. Während die rote und die graue Variante heute weitgehend in Vergessenheit geraten sind, hat sich Blanc als wichtigste Variante durchgesetzt und eine geschützte Appellation erhalten: AOC Picpoul de Pinet.

Das Herzstück des Anbaus liegt entlang der Lagunen des Étang de Thau, nahe der Küste des Mittelmeers. Die Nähe zum Wasser sorgt für ein ausgeglichenes Klima, das die langsame Reifung der Trauben begünstigt und ihnen eine besondere Frische verleiht. Obwohl die Rebsorte traditionell fest mit Südfrankreich verbunden ist, gibt es mittlerweile kleinere Anbauflächen in Kalifornien, Australien und sogar Spanien, wo Winzer das Potenzial dieser unterschätzten Rebsorte für sich entdecken.

Frisch, frischer, Picpoul

Die aus der Traube erzeugten Weine sind geradezu eine Hommage an die Frische des Mittelmeers. Sie zeichnen sich durch eine brillante, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus und verströmen ein intensives Bukett, das an Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und weiße Blüten erinnert. Noten von Limette, Grapefruit und Birne dominieren den ersten Eindruck, während subtile Anklänge von Fenchel, Salbei und mineralischen Noten den Wein komplexer machen.

Am Gaumen zeigt sich der Weißwein mit einer lebhaften, aber harmonisch eingebundenen Säure, die ihn erfrischend und belebend macht. Seine feine Mineralität, die von den kalkhaltigen Böden rund um Pinet stammt, verleiht ihm eine fast salzige Präzision. Trotz seiner intensiven Frische wirkt er nie eindimensional – je nach Ausbau kann er sich mit einer angenehmen Cremigkeit und feinen nussigen Nuancen präsentieren.

Innerhalb der AOC Picpoul de Pinet setzen Produzenten wie Gérard Bertrand Maßstäbe für qualitativ hochwertigen Picpoul. Diese Weine zeigen eindrucksvoll, wie facettenreich die Rebsorte sein kann, wenn sie mit Sorgfalt vinifiziert wird.

Brilliant zu Seafood

Picpoul ist ein Wein, der wie kaum ein anderer mit Meeresfrüchten harmoniert – kein Wunder, wächst er doch in unmittelbarer Nähe zu einer der besten Austernregionen Frankreichs. Doch sein gastronomisches Potenzial geht weit darüber hinaus:

• Meeresfrüchte & Fisch: Austern, Miesmuscheln, gegrillter Wolfsbarsch oder Ceviche – die Kombination aus salziger Meeresfrische und den Zitrusnoten des Weins ist ein wahres Geschmackserlebnis.
• Mediterrane Küche: Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl, leichte Pasta mit Zitronensauce oder ein provenzalischer Salat mit Fenchel und Orangen – die Kräuterwürze des Weins unterstreicht diese Aromen wunderbar.
• Weichkäse & Ziegenkäse: Ein milder Chèvre oder ein leicht gereifter Brie ergänzt sich ideal mit der feinen Säure und Mineralität des Weins.
• Exotische Aromen: Auch mit asiatischen Gerichten wie Sushi, vietnamesischen Sommerrollen oder thailändischem Zitronengras-Hähnchen zeigt sich der Weißwein überraschend harmonisch.

Picpoul Wein kaufen

Die Rebsorte bring den Charme Südfrankreichs auf den Punkt: unaufgeregt, charakterstark und untrennbar mit ihrer Heimat verbunden. Ihre Weine bieten eine außergewöhnliche Frische, gepaart mit einer aromatischen Vielschichtigkeit, die sie zu idealen Sommerweinen und vielseitigen Speisenbegleitern macht.

Wer nach einer spannenden Alternative zu gängigen Weißweinen sucht, wird mit hier eine Entdeckung machen, die sowohl Kenner als auch Neugierige begeistert. Kaufen Sie den Wein online bei Hawesko und holen Sie sich eine frische Brise vom Mittelmeer ins Glas.