Pedregal Tannat

Wo kommt der Tannat-Wein her?

Der ursprüngliche Ursprung der Rebsorte Tannat liegt im Südwesten Frankreichs, genauer in der Region Madiran. Diese robuste und spät reifende Traube ist in dieser Gegend sehr verbreitet und bildet die Basis für einige der kraftvollsten und tanninreichsten Rotweine Frankreichs.

Tannat in Uruguay

Die Einführung der Tannat-Traube in Uruguay geht auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurück. Zu dieser Zeit wanderten viele Europäer, darunter auch Basken aus dem Südwesten Frankreichs und Nordspanien, nach Südamerika aus. Mit ihnen brachten sie ihre Kenntnisse im Weinbau und Reben aus ihrer Heimat mit. Unter den mitgebrachten Rebsorten war auch Tannat, die aufgrund ihres Anpassungsvermögens und ihrer Fähigkeit, die lokal vorherrschenden klimatischen Bedingungen gut zu tolerieren, in Uruguay erfolgreich angebaut wurde.

Die Anbaugebiete in Uruguay, die an die Atlantikküste angrenzen, profitieren von der ozeanischen Kühlung, die zur Ausprägung der fruchtigen Aromen der Tannat-Traube beiträgt. Das hat zur Folge, dass uruguayische Tannat-Weine häufig eine Balance aus kräftigen Tanninen und einer angenehmen Fruchtigkeit aufweisen. Heute steht Tannat nicht nur in Uruguay, sondern weltweit für Weine mit kräftigem Charakter und spiegelt erfolgreich die Geschichte der Migration und Anpassung der Rebsorte über mehrere Kontinente hinweg wider.

Der Geschmack von Tannat-Wein

Das typische Geschmacksprofil des Tannat umfasst kräftige Noten von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von einer robusten Tanninstruktur und einer möglichen rauchigen Nuance, abhängig von der Verwendung von Eichenfässern während des Ausbaus. Mit der Zeit entwickeln Tannat-Weine auch sekundäre Aromen wie Leder und Tabak, was sie zu ausgezeichneten Kandidaten für die Lagerung macht.

Speiseempfehlungen zu Tannat Weinen

Tannat harmoniert mit kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm und Wild. Insbesondere zu geschmortem Fleisch, wie Boeuf Bourguignon oder Osso Buco, sowie mit würzigen und aromatischen Gerichten, die reich an Gewürzen und Kräutern sind, macht er eine gute Figur. Gereifter Käse, speziell herzhafte Sorten, ergänzen den Wein ebenso wie würzige, geräucherte Speisen und umami-betonte Gemüsegerichte.

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